Kentang Tumis Sempurna: Resep Cepat & Mudah untuk Segala Usia
Kentang Tumis Lezat – Anti Gagal untuk Pemula!
Hidangan pendamping favorit anak-anak dan orang dewasa, kentang tumis sangat mudah dibuat dan luar biasa cepat! Belum lagi rasanya yang fantastis. Resep ini menjamin kesuksesan setiap saat.
Bahan Utama
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay kecil
- 1/2 buah cabai hijau
- 1/2 buah cabai merah
Bumbu
- Sedikit minyak goreng
- Garam
- 1/3 sdt garam bumbu (opsional)
- Sedikit wijen
- Sedikit minyak goreng
- Garam
- 1/3 sdt garam bumbu (opsional)
- Sedikit wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan kupas 3 buah kentang ukuran sedang. Siapkan setengah bawang bombay kecil. Untuk cabai, buang biji dari setengah cabai hijau dan setengah cabai merah, lalu iris tipis. Menyiapkan semua bahan sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Iris kentang yang sudah dikupas menjadi bentuk korek api tipis. Rendam kentang yang sudah diiris dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini sangat penting karena mencegah irisan kentang saling menempel saat ditumis, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan terpisah. Tiriskan kentang hingga benar-benar kering sesaat sebelum dimasak.
Step 3
Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan kentang yang sudah ditiriskan dan mulai tumis. Setelah kentang mulai terlihat transparan dan matang, bumbui dengan garam atau 1/3 sendok teh garam bumbu. Saat kentang hampir empuk, masukkan irisan bawang bombay dan terus tumis hingga bawang bombay layu.
Step 4
Setelah bawang bombay layu dan transparan, masukkan irisan cabai hijau dan merah ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat selama sekitar 1-2 menit. Cabai cepat matang dan bisa menjadi lembek jika terlalu lama dimasak, jadi tumisan singkat akan menjaga warna cerah dan kerenyahannya. Terakhir, taburkan sedikit wijen sangrai di atasnya. Kentang tumis lezat Anda siap disajikan! Sangat mudah, bukan?
