Keripik Bawang Putih Renyah
Resep Keripik Bawang Putih Serbaguna, Cocok untuk Anak Tumbuh Kembang dan Dewasa
Bawang putih, yang kaya akan antioksidan kuat yang sangat baik untuk pencegahan kanker, juga fantastis untuk anak-anak yang sedang tumbuh! Benar-benar layak mendapat gelar makanan ajaib. Ubah bahan berharga ini menjadi ‘Keripik Bawang Putih’ yang renyah dan begitu adiktif, Anda akan terus meraihnya, seperti keripik biasa. Rasa gurih dan seperti kacangnya sangat cocok untuk segala usia.
Bahan Utama
- Bawang putih (iris tipis)
Bumbu & Minyak Goreng
- Sejumput garam (untuk merebus bawang putih)
- Minyak goreng secukupnya
- Sejumput garam (untuk taburan, opsional)
- Sejumput garam (untuk merebus bawang putih)
- Minyak goreng secukupnya
- Sejumput garam (untuk taburan, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk mengurangi rasa pedas bawang putih dan mengeluarkan rasa lembutnya, rebus sebentar irisan bawang putih dalam air mendidih dengan sejumput garam. Lakukan dengan sangat cepat, seperti kecepatan cahaya! Merebus terlalu lama akan membuat bawang putih lembek dan tidak akan renyah saat digoreng, jadi perhatikan waktunya.
Step 2
Tiriskan bawang putih rebus secara menyeluruh di saringan. Keringkan perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Langkah ini penting untuk mencegah minyak terciprat saat menggoreng dan untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
Step 3
Bawang putih yang sudah ditiriskan kini perlu dikeringkan. Anda bisa menggunakan alat pengering makanan atau fungsi pengering di oven Anda agar lebih praktis. Jika cuaca bagus, menjemurnya di bawah sinar matahari juga merupakan pilihan yang bagus. Pada hari yang cerah seperti sekarang, menjemurnya di bawah sinar matahari selama sekitar setengah hari akan menghasilkan irisan bawang putih yang kering luar biasa.
Step 4
Goreng irisan bawang putih yang sudah dikeringkan dalam minyak goreng yang cukup banyak dengan api sedang-kecil hingga renyah. Jika minyak terlalu panas, bawang putih akan cepat gosong. Penting untuk menggoreng perlahan dengan api sedang-kecil untuk memastikan bagian dalamnya matang dan gurih. Jika Anda lebih suka memanggang, Anda juga bisa memanggangnya di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C (300°F) selama sekitar 15-20 menit hingga berwarna keemasan. Gunakan metode yang paling nyaman bagi Anda.
Step 5
Untuk menghindari kerepotan mengangkat setiap irisan bawang putih goreng satu per satu dan mencegah irisan yang tersisa gosong, letakkan saringan halus di atas wadah tahan panas untuk menampung minyak. Segera tuangkan bawang putih goreng ke dalam saringan. Dengan cara ini, minyak akan menetes ke bawah, dan Anda dapat mengumpulkan semua keripik bawang putih renyah sekaligus dengan rapi.
Step 6
Keripik bawang putih gurih dan renyah Anda sudah jadi setelah ditiriskan dari minyak berlebih! Untuk rasa ekstra, Anda bisa menaburkan sejumput garam sesuai selera. Setelah sedikit dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya lebih lama.
