Kimchi Nabe Lezat dengan Potongan Daging Babi Goreng Renyah
Resep Kimchi Nabe Menggunakan Potongan Daging Babi Beku
Memperkenalkan resep lezat Kimchi Nabe, sup nyaman yang dibuat dari potongan daging babi goreng renyah yang direbus dengan kimchi matang. Kekayaan gurih dari potongan daging babi dan rasa pedas asam dari kimchi menciptakan harmoni yang sempurna, memotong kegemukan dan meningkatkan rasa keseluruhan. Dengan menggunakan potongan daging babi yang digoreng di air fryer dengan praktis, Anda dapat menikmati hidangan istimewa yang melampaui sup kimchi biasa. Mari kita buat hidangan hari ini, Kimchi Nabe Potongan Daging Babi, dengan banyak gochugaru untuk rasa yang memuaskan!
Bahan Utama
- 1 Potongan daging babi beku
- 1 cup kimchi matang
- 1/2 cup air rendaman kimchi
- 1 Telur
- 1/2 Bawang bombay atau lebih (tambahkan jika suka manis)
- 10cm Daun bawang
- Sedikit Minyak goreng
- 1 cup (200ml) Air
Bumbu
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 1.5 sdm Kecap asin sup (sesuaikan dengan tingkat keasinan kimchi)
- 1/2 sdm Gula (untuk menyeimbangkan rasa asam)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 1.5 sdm Kecap asin sup (sesuaikan dengan tingkat keasinan kimchi)
- 1/2 sdm Gula (untuk menyeimbangkan rasa asam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk sup. Iris tipis atau cincang kasar bawang bombay, dan iris serong daun bawang sekitar 1cm. Menambahkan banyak bawang bombay akan mengeluarkan rasa manis alaminya, meningkatkan rasa umami sup, dan membantu menyeimbangkan gula. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bawang bombay sesuai selera Anda.
Step 2
Dalam panci yang dalam atau panci batu Korea (dolsot), panaskan sedikit minyak goreng dengan api sedang-rendah. Masukkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah disiapkan, lalu tumis hingga sayuran menjadi bening dan harum.
Step 3
Setelah bawang bombay mulai bening, masukkan kimchi matang dan tumis bersama sayuran. Terus aduk agar tidak lengket di dasar panci, biarkan rasa segar kimchi berkembang.
Step 4
Saat kimchi sudah layu dan ditumis, tuangkan 1/2 cup air rendaman kimchi dan 1 cup air. Cairannya harus cukup untuk merendam sebagian bahan.
Step 5
Sekarang, siapkan bumbu untuk meningkatkan rasa Kimchi Nabe. Pertama, tambahkan 1 sendok makan gochugaru untuk rasa pedas.
Step 6
Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang untuk mengeluarkan rasa Korea klasik.
Step 7
Tambahkan 1.5 sendok makan kecap asin sup untuk menambah umami. Jika kimchi Anda sangat asin, kurangi jumlah kecap asin. Penting untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu.
Step 8
Tambahkan 1/2 sendok makan gula untuk melembutkan rasa asam kimchi. Jika kimchi Anda cukup asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi. Setelah semua bumbu ditambahkan, didihkan sup perlahan.
Step 9
Sambil menunggu sup mendidih, potong potongan daging babi beku menjadi ukuran sekali suap. Jika dipotong terlalu kecil, daging bisa hancur saat dimasak, jadi usahakan ukurannya sedang.
Step 10
Saat sup mendidih perlahan, letakkan potongan daging babi yang sudah disiapkan dengan hati-hati di atas kuah. Potongan daging babi akan menyerap kuah gurih dan menjadi empuk.
Step 11
Terakhir, pecahkan 1 telur di atas sup dan biarkan matang hingga setengah matang. Mematikan api saat telur setengah matang memungkinkan kekayaan kuning telur bercampur indah dengan kuah, membuatnya semakin lezat. Sajikan segera untuk rasa terbaik.
