Kimchi Tuna Kimbap: Perpaduan Sempurna Kimchi Tua Pedas Segar dan Tuna Gurih
Rasakan harmoni sempurna dari kimchi tua pedas segar dan tuna gurih dalam Kimbap lezat ini.
Kombinasi kimchi dan tuna selalu menjadi pilihan yang tepat! Meskipun lezat dimakan begitu saja, sedikit usaha ekstra dalam persiapan akan mengubahnya menjadi Kimbap yang sangat lezat. Resep ini menggabungkan rasa pedas dan asam segar dari kimchi tua dengan tekstur tuna yang lembut dan berserat, semuanya dibungkus dalam nasi yang dibumbui dengan sempurna. Ini adalah hidangan sederhana namun istimewa atau pilihan bekal makan siang yang fantastis!
Bahan Kimbap
- 2 lembar Nori (rumput laut untuk kimbap)
- 3 lembar Kimchi tua yang terfermentasi dengan baik
- 1.5 mangkuk nasi matang hangat
- 2 butir telur segar
- 1 kaleng tuna, tiriskan
Bumbu & Pelengkap
- 1/2 sdm biji wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdm mayones
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm biji wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdm mayones
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas kimchi tua di bawah air mengalir untuk sedikit mengurangi rasa asamnya. Kemudian, peras hingga benar-benar kering menggunakan tangan. Ini penting agar isian kimbap tidak menjadi lembek.
Step 2
Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput atau dua sejumput garam dan kocok hingga rata. Adonan telur ini akan digunakan untuk membuat dadar tipis untuk kimbap.
Step 3
Olesi tipis wajan antilengket yang sudah dipanaskan. Tuang adonan telur kocok secara tipis dan masak dengan api kecil hingga matang. Setelah matang, potong dadar telur menjadi strip memanjang yang sesuai untuk kimbap.
Step 4
Masukkan kimchi tua yang sudah diperas ke dalam mangkuk dan tambahkan 1 sendok teh gula. Gula membantu menyeimbangkan keasaman kimchi dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 5
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan kimchi yang sudah dibumbui gula dan tumis hingga agak keemasan dan empuk. Proses ini akan memperdalam rasa kimchi.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, campurkan nasi hangat yang sudah matang dengan 1/2 sendok makan biji wijen dan sejumput garam. Aduk perlahan dengan sendok nasi. Biarkan nasi sedikit mendingin agar tidak lembek saat menggulung kimbap.
Step 7
Tiriskan minyak sepenuhnya dari kaleng tuna. Dalam mangkuk, suwir-suwir daging tuna dan campur dengan 1/2 sendok makan mayones dan sejumput lada hitam hingga tercampur rata. Ini akan menjadi isian tuna gurih Anda.
Step 8
Letakkan selembar nori kimbap di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan nasi berbumbu secara tipis di atas nori, sisakan sedikit pinggiran di bagian atas. Tata strip telur, kimchi tumis, dan isian tuna secara merata di atas nasi. Basahi pinggiran atas nori dengan sedikit air dan gulung kencang untuk membentuk kimbap, pastikan bentuknya tetap terjaga.
Step 9
Potong kimbap gulung menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 1.5 cm tebalnya, dan tata dengan menarik di atas piring. Kimbap Kimchi Tuna Tua Anda yang lezat siap dinikmati! Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa mengolesinya sedikit dengan minyak wijen.
