Kongnamulbap (Nasi Tauge Kedelai) Renyah Dibuat dengan Fungsi ‘Tanpa Tekanan’ CUCKOO Twin Pressure
Resep Emas Kongnamulbap yang Menikmati Fungsi ‘Tanpa Tekanan’ dari CUCKOO Twin Pressure
Resep ini disponsori oleh CUCKOO. Kami akan menunjukkan cara membuat Kongnamulbap (nasi dengan tauge kedelai) menggunakan pengaturan ‘Tanpa Tekanan’ dari CUCKOO Twin Pressure. Berbeda dengan memasak bertekanan tinggi, metode ini menjaga tekstur butiran nasi dan sayuran, membuatnya tetap renyah dan segar. Jamur shiitake dan wortel menambahkan warna yang indah serta nutrisi yang seimbang. Cobalah Kongnamulbap ini – CUCKOO Twin Pressure benar-benar penanak nasi pintar!
Bahan Kongnamulbap
- 2 cup beras
- Sedikit kurang dari 2 cup air (sekitar 1.8 cup)
- 150 g tauge kedelai segar
- 1.5 buah jamur shiitake segar
- Sedikit wortel, potong julienne
Bahan Saus Bumbu Lezat
- 1 sdm kecap asin (biasa)
- 1 sdm kecap asin (untuk sup)
- 1 sdm ekstrak plum
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sedikit bawang putih cincang (sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
- Sedikit daun bawang, cincang halus (opsional)
- 1 sdm kecap asin (biasa)
- 1 sdm kecap asin (untuk sup)
- 1 sdm ekstrak plum
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sedikit bawang putih cincang (sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
- Sedikit daun bawang, cincang halus (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas 2 cup beras hingga bersih di dalam panci penanak nasi Anda. Kemudian, tambahkan sedikit lebih sedikit air dari biasanya, sekitar 1.8 cup (sedikit kurang dari 2 cup). Hal ini karena tauge kedelai, jamur, dan wortel akan mengeluarkan kelembapan mereka sendiri, dan menyesuaikan jumlah air adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
Step 2
Untuk menjaga tauge kedelai tetap renyah, rendam dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu, bilas perlahan di bawah air mengalir 3-4 kali dan kibaskan kelebihan airnya. Langkah ini memastikan tauge tetap renyah.
Step 3
Lap dengan lembut permukaan 1.5 jamur shiitake segar dengan kain lembap atau tisu dapur bersih untuk menghilangkan kotoran. Buang batang yang keras dan iris tipis tudung jamur. Potong wortel menjadi irisan julienne tipis.
Step 4
Tutup penanak nasi CUCKOO Twin Pressure Anda dan putar ‘Gagang Pengunci Tutup’ ke pengaturan ‘Tanpa Tekanan’ hingga terkunci rapat. Fungsi tanpa tekanan sangat baik untuk menjaga tekstur alami bahan.
Step 5
Pilih pengaturan ‘Nasi Namul’ (nasi sayuran) di penanak nasi Anda dan tekan tombol ‘Masak Tanpa Tekanan’ untuk memulai. Waktu memasak total adalah sekitar 36 menit. Sambil menunggu, Anda dapat memanfaatkan waktu ini secara efisien untuk menyiapkan saus bumbu yang lezat.
Step 6
Sekitar 6-7 menit setelah memasak dimulai, tunggu prompt suara ‘Silakan buka tutup’. Setelah Anda mendengarnya, tekan tombol ‘Open Cooking’ untuk membuka tutup penanak nasi. Langkah ini membantu mendistribusikan panas secara merata dan meningkatkan rasa bahan.
Step 7
Saat Anda membuka tutupnya, Anda akan melihat airnya berkurang dan nasi mulai matang. Nasi belum sepenuhnya matang pada tahap ini.
Step 8
Susun irisan wortel julienne dan irisan jamur shiitake secara menarik di atas nasi. Ini menambah warna dan meningkatkan nilai gizi.
Step 9
Terakhir, tambahkan tauge kedelai yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi. Menambahkannya pada tahap ini, daripada di awal, memastikan tauge mempertahankan kerenyahannya yang luar biasa untuk waktu yang lebih lama. Saat Anda menutup tutupnya lagi, dengarkan prompt ‘Tutup dalam waktu 3 menit’. Sangat penting untuk menutupnya dalam waktu ini untuk mencegah siklus memasak dibatalkan.
Step 10
Setelah tutup ditutup, penanak nasi akan secara otomatis melanjutkan dan menyelesaikan sisa proses memasak. Sekarang, yang perlu Anda lakukan hanyalah menunggu Kongnamulbap Anda siap.
Step 11
Saat nasi dimasak, mari kita buat saus bumbunya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap asin untuk sup, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm gochugaru, sedikit bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, dan sedikit biji wijen sangrai. Campur semuanya dengan baik. Anda juga bisa menambahkan daun bawang cincang halus jika suka.
Step 12
Campur semua bahan saus bumbu hingga rata. Jika Anda menambahkan daun bawang, campurkan pada tahap ini. Usahakan konsistensinya sedikit kental agar mudah dicampur dengan nasi saat disajikan.
Step 13
Ketika indikator ‘Tetap Hangat’ menyala atau Anda mendengar notifikasi penyelesaian, Kongnamulbap Anda siap! Sekarang saatnya bersiap untuk mencampur dan menikmati hidangan lezat ini.
Step 14
Buka tutup penanak nasi dan, dengan spatula, aduk perlahan nasi dan sayuran di atasnya. Berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur; aduk dengan lembut.
Step 15
Setelah diaduk, Anda akan melihat bahwa tauge kedelai gemuk dan utuh, tidak lembek. Berkat fungsi tanpa tekanan dan memasak terbuka, tekstur segar tauge terjaga dengan sempurna.
Step 16
Kongnamulbap lezat Anda sudah selesai! Sajikan hangat dengan saus bumbu yang sudah disiapkan dan dicampur untuk makanan yang sehat dan memuaskan. Selamat menikmati masakan Anda!
