Kucai Tumis Renyah dan Segar
Tingkatkan Nafsu Makan Anda dengan Tumis Kucai Manis Asam: Resep Mudah
Pasangan sempurna untuk Samgyetang (Sup Ayam Ginseng) atau Baek숙 (Ayam Rebus)! Hidangan pendamping yang menyegarkan ini akan membangkitkan selera Anda saat nafsu makan hilang. Kami akan mengungkapkan resep emas tumis kucai yang super mudah dan cepat!
Bahan Utama
- 1 ikat kucai segar (sekitar 100g)
Bumbu Manis Asam
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/3 sdm saus ikan teri (atau saus ikan sand lance)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm cuka beras (sesuaikan tingkat keasaman)
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/3 sdm saus ikan teri (atau saus ikan sand lance)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm cuka beras (sesuaikan tingkat keasaman)
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kucai segar di bawah air mengalir. Bilas dengan hati-hati untuk menghilangkan kotoran atau residu. Tiriskan sepenuhnya di saringan; sisa kelembaban dapat mengurangi rasa hidangan akhir. Setelah ditiriskan, potong kucai menjadi beberapa bagian yang mudah dimakan, sekitar 4-5 cm panjangnya.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan kucai yang sudah disiapkan dengan semua bahan bumbu: bawang putih cincang, kecap asin, saus ikan teri, gochugaru, cuka beras, gula, dan minyak wijen. Gunakan sumpit untuk mengaduk semuanya dengan cepat, pastikan bumbu melapisi kucai secara merata. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu lama, karena ini akan membuat kucai layu dan kehilangan kerenyahannya. Kuncinya adalah mengaduk dengan cepat!
Step 3
Setelah bumbu tercampur rata, taburkan sedikit biji wijen di atasnya sebagai hiasan. Dengan begitu, Anda akan mendapatkan tumis kucai yang renyah dan lezat siap dalam waktu kurang dari 2 menit! Paling enak dinikmati segera. Sajikan bersama nasi hangat, Samgyetang, atau Baek숙 untuk makanan yang lezat.
