Kue Kering Ubi Jalar Biji Rami Kacang-kacangan
Camilan Sehat dan Lezat untuk Seluruh Keluarga! Kue Kering Ubi Jalar Biji Rami Kacang-kacangan
Buat camilan sehat dan lezat untuk anak-anak Anda menggunakan ubi jalar berwarna-warni yang indah ini! Ubi jalar kaya akan serat makanan, membantu mencegah sembelit dan membuat kenyang lebih lama, menjadikannya makanan diet yang sangat baik. Kami telah meningkatkan nutrisinya dengan menambahkan labu dan berbagai kacang-kacangan. Kue kering ini bermanfaat bagi anak-anak yang sedang tumbuh dan mereka yang memiliki konstitusi lemah, membantu memperkuat fungsi limpa dan meningkatkan nafsu makan. Termasuk kulit labu juga sangat baik untuk mencegah osteoporosis. Mari kita buat Kue Kering Ubi Jalar Biji Rami Kacang-kacangan yang bergizi ini? ^^
Bahan-bahan
- 5 ubi jalar kukus (ukuran sedang)
- 1/4 labu kukus
- 1 cangkir muesli atau sereal beras merah kembung
- 3 sdm bubuk biji perilla
- 2 sdm biji rami (hemp seeds)
- 2 sdm biji labu
- 6 kurma tanpa biji
Bumbu
- 1 sdm madu
- 1 sdm madu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, haluskan ubi jalar dan labu kukus selagi masih hangat hingga tidak ada gumpalan. Anda dapat menyesuaikan perbandingan ubi jalar dan labu sesuai selera Anda.
Step 2
Siapkan bahan tambahan untuk kue kering: muesli (atau sereal beras merah kembung), bubuk biji perilla, biji rami, biji labu, dan kurma. Biji-bijian menambah rasa gurih, dan kurma memberikan rasa manis alami serta tekstur kenyal.
Step 3
Cincang kasar biji labu yang sudah disiapkan; jangan terlalu halus, karena ini akan menambah tekstur yang menyenangkan saat digigit.
Step 4
Cincang kasar juga kurma tanpa biji, yang akan menambah rasa manis dan kenyal. Jika terlalu halus, mungkin tidak memberikan tekstur yang jelas.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan ubi jalar dan labu yang sudah dihaluskan dengan semua bahan tambahan yang sudah disiapkan (muesli/sereal, bubuk biji perilla, biji rami, biji labu cincang, kurma cincang). Aduk rata dengan spatula atau tangan Anda, pastikan semua bahan tercampur merata dan menyatu. Langkah ini sangat penting agar kue kering menyatu.
Step 6
Lapisi loyang dengan kertas roti. Ratakan adonan yang sudah dicampur di atas kertas roti hingga ketebalan yang diinginkan. Anda bisa membuat sedikit guratan di permukaan dengan pisau untuk memudahkan pemotongan nanti.
Step 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 20 menit. Panggang hingga ubi jalar dan labu matang sempurna, serta kacang-kacangan dan biji-bijian berwarna keemasan.
Step 8
Di tengah proses pemanggangan, keluarkan loyang dengan hati-hati dan balik adonan agar matang merata. Setelah dibalik, olesi permukaan atasnya sedikit dengan madu dan taburi dengan sisa muesli atau sereal. Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang sebentar lagi hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah.
Step 9
Setelah matang, keluarkan Kue Kering Ubi Jalar Biji Rami Kacang-kacangan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong. Memotong saat masih hangat dapat menyebabkannya hancur. Setelah benar-benar dingin, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera dan bungkus masing-masing bagian secara individual dalam plastik untuk disimpan. Melihat putri saya menikmati kue kering buatan sendiri ini dengan susu membuat usaha memasak ini benar-benar memuaskan! ^^
