Manis Lembut: Resep Salad Labu Kuning ala Jepang
Salad Labu Kuning yang Manis Alami dan Lembut
Musim gugur semakin dekat, ini saatnya labu! Hari ini, saya akan berbagi resep salad labu kuning yang manis dan lembut. Sempurna sebagai camilan ringan, makanan yang mengenyangkan, atau bahkan pilihan menu diet yang sehat. Bersiaplah untuk menikmati hidangan lezat ini!
Bahan Salad Labu Kuning
- 1 labu kuning (ukuran besar)
- 2 sdm sirup mapel
- 80g yogurt tawar
- Plum kering (sesuai selera), cincang
- Kacang campur (sesuai selera), cincang
- Bubuk kayu manis (sesuai selera), taburkan
- Sejumput irisan almond
- Sejumput peterseli cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan utamanya: labu kuning! Pilih labu kuning berukuran besar dan cuci bersih bagian luarnya di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Ini memastikan salad yang bersih dan aman, terutama jika Anda berencana makan kulitnya.
Step 2
Masukkan labu kuning yang sudah dicuci bersih ke dalam wadah tahan microwave. Tutup longgar dengan plastik wrap atau penutup, lalu masak dalam microwave selama kurang lebih 15 menit. Waktu memasak yang tepat mungkin bervariasi tergantung ukuran labu dan daya microwave Anda. Tujuannya adalah memasaknya hingga empuk saat ditusuk garpu.
Step 3
Keluarkan labu kuning panas dari microwave dengan hati-hati. Gunakan pisau untuk memotong ujung batang dengan lembut. Ini akan memungkinkan uap panas keluar dan membantu labu mendingin lebih cepat.
Step 4
Setelah labu sedikit dingin, belah dua. Gunakan sendok untuk mengeruk dan membuang semua biji dan bagian berserat dari bagian tengahnya.
Step 5
Biarkan separuh labu dingin lebih lanjut hingga nyaman untuk dipegang. Pada tahap ini, daging labu yang matang seharusnya mudah terlepas dari kulitnya.
Step 6
Sekarang, kupas kulit labu dengan hati-hati. Keluarkan daging labu yang lembut dan matang, lalu masukkan ke dalam mangkuk pencampur. Buang kulitnya.
Step 7
Tambahkan 2 sendok makan sirup mapel ke dalam daging labu di mangkuk untuk sentuhan rasa manis. Anda bisa menggantinya dengan madu, tetapi sirup mapel menawarkan rasa yang sangat cocok.
Step 8
Selanjutnya, tambahkan 80g yogurt tawar. Ini akan berkontribusi pada tekstur lembut dan menambah sedikit rasa segar. Pilih yogurt tawar tanpa pemanis untuk melengkapi rasa manis alami labu.
Step 9
Untuk tambahan tekstur dan ledakan rasa manis, cincang halus plum kering dan tambahkan ke dalam mangkuk. Kismis atau cranberry kering juga merupakan pengganti yang sangat baik.
Step 10
Masukkan kacang campur cincang secukupnya untuk kerenyahan yang lezat dan nilai gizi tambahan. Campuran kenari, almond, dan kacang mete bekerja dengan baik.
Step 11
Taburkan sejumput bubuk kayu manis di atas campuran. Rempah-rempah yang hangat dan aromatik meningkatkan rasa manis labu dengan indah.
Step 12
Campurkan semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan labu terlalu banyak. Pindahkan salad ke piring saji, dan taburi dengan irisan almond serta peterseli cincang untuk penyajian yang cantik. Nikmati salad labu kuning yang sangat sederhana namun lezat ini!
