Manisan Persik Buatan Rumah yang Harum
Manisan Persik Manis Buatan Sendiri untuk Takjil Musim Panas
Persik tahun ini sangat lezat! Kami menerima banyak persik segar dari kebun teman dan memutuskan untuk membuat manisan persik lezat agar bisa dinikmati lebih lama. Menambahkan anggur putih tidak hanya mengurangi jumlah gula yang dibutuhkan tetapi juga memperpanjang masa simpan, menjadikannya suguhan musim panas yang fantastis. Disajikan dingin dengan es, manisan persik ini sangat menyegarkan.
Bahan-bahan
- 5 buah persik segar (disarankan persik putih)
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir anggur putih (white wine)
- 3 sdm air jeruk lemon segar
Instruksi Memasak
Step 1
Lihat warna persik yang indah ini! Hari ini kita menggunakan persik putih. Pertama, cuci bersih persik di bawah air mengalir.
Step 2
Kupas persik, buang bijinya, dan potong dadu seukuran sekali gigit. Segera setelah dipotong, percikkan dengan air jeruk lemon yang sudah disiapkan untuk mencegah perubahan warna menjadi cokelat. Selain itu, ukur anggur putih dan gula Anda.
Step 3
Masukkan potongan persik ke dalam panci. Tangani dengan lembut agar tidak lembek.
Step 4
Taburkan gula pasir dan tuangkan anggur putih ke atas persik. Gula akan menarik kelembapan dari persik saat dimasak.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan air jeruk lemon segar yang diperas. Jika Anda tidak memiliki air jeruk lemon segar, air jeruk lemon kemasan adalah pengganti yang baik. Jika keduanya tidak tersedia, sedikit cuka dapat digunakan. Air jeruk lemon atau cuka sangat penting untuk mencegah persik menjadi cokelat dan menambah rasa segar yang menyenangkan.
Step 6
Didihkan campuran dengan api sedang-rendah selama sekitar 15 hingga 20 menit. Setelah persik empuk dan sirup mulai mengental, naikkan api sedikit dan lanjutkan memasak selama 5 menit lagi. Sementara manisan masih panas, masukkan dengan hati-hati ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Menyegelnya saat panas menciptakan segel vakum, yang secara signifikan memperpanjang masa simpannya. Disimpan di lemari es, manisan persik buatan sendiri ini bisa bertahan hingga musim dingin!
