Mixtura de Mie Goreng Telur Ikan Pollack dan Minyak Perilla: Hidangan Spesial Kaya Rasa
Tingkatkan Mie Makguksu Anda dengan Telur Ikan Pollack Rendah Garam! Resep Emas untuk Rasa Mendalam
Resep ini meningkatkan kelezatan mie makguksu dengan minyak perilla dengan menambahkan rasa gurih dari telur ikan pollack rendah garam. Sausnya sangat mudah dibuat, memungkinkan Anda menikmati hidangan spesial. Daun perilla segar menambahkan aroma harum, menciptakan harmoni sempurna antara rasa dan aroma. Tingkatkan hidangan mie soba unik ini untuk memperkaya santapan sehari-hari Anda.
Bahan Utama
- Mie soba (buckwheat noodles) 2 porsi
- 30 lembar daun perilla (깻잎)
- 1 telur ikan pollack rendah garam
Bumbu Mie
- 5 sdm Tsuyu (saus dasar Jepang)
- 5 sdm minyak perilla
- 5 sdm Tsuyu (saus dasar Jepang)
- 5 sdm minyak perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih daun perilla segar di bawah air mengalir dan tepuk-tepuk hingga kering. Gulung daunnya dengan rapat lalu iris tipis memanjang seperti korek api; ini akan memudahkan saat dicampur dengan mie.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mie soba dan masak sedikit lebih sebentar dari waktu yang tertera pada kemasan (biasanya 6-7 menit). Mie soba yang terlalu matang bisa kehilangan teksturnya yang diinginkan.
Step 3
Segera setelah mie matang, tiriskan dan bilas di bawah air dingin mengalir. Gosok-gosok mie dengan lembut menggunakan tangan saat membilas untuk menghilangkan kelebihan pati. Proses ini memastikan mie menjadi kenyal dan sangat lezat.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan 5 sdm Tsuyu dan 5 sdm minyak perilla. Kocok atau aduk rata hingga tercampur sempurna untuk membuat saus mie makguksu yang lezat. Kedalaman rasa gurih dari Tsuyu dikombinasikan dengan kekayaan rasa kacang dari minyak perilla menciptakan profil rasa yang fantastis.
Step 5
Tata irisan daun perilla yang sudah disiapkan di dasar mangkuk saji Anda dengan menarik. Aroma harum daun perilla akan berpadu indah dengan mie, meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 6
Letakkan mie soba yang sudah dibilas air dingin dan ditiriskan di atas daun perilla dalam mangkuk. Tambahkan telur ikan pollack rendah garam di atasnya, bisa dihancurkan atau diletakkan utuh. Terakhir, tuangkan saus minyak perilla dan Tsuyu yang sudah disiapkan di atas mie. Aduk rata sesuai selera dan nikmati hidangan lezat ini. Anda juga bisa menambahkan rumput laut kering serut atau biji wijen untuk rasa tambahan jika suka.
