Nasi Daging Sapi Bulgogi Manis Gurih (Dwaeji Bulgogi Deopbap)
Resep Nasi Daging Sapi Bulgogi Lezat Menggunakan Beras Kawaji No. 1
Untuk anak-anak yang suka nasi campur (deopbap), saya membuat Dwaeji Bulgogi Deopbap menggunakan beras Kawaji No. 1. Ini adalah hidangan lezat yang menggabungkan daging sapi panggang yang lembut dan gurih dengan nasi yang dimasak sempurna.
Bahan Utama
- Daging sapi (untuk bulgogi atau tumis) 400g
- Daun bawang 2 batang
- Nasi hangat 4 porsi
Bumbu Marinasi Daging Sapi Bulgogi
- Bawang putih cincang 1.5 sdm
- Kecap asin 4 sdm
- Gula pasir 2 sdm
- Merica hitam, secukupnya
- Minyak wijen, secukupnya
- Bawang putih cincang 1.5 sdm
- Kecap asin 4 sdm
- Gula pasir 2 sdm
- Merica hitam, secukupnya
- Minyak wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, letakkan daging sapi di atas tisu dapur dan tekan perlahan untuk menghilangkan sisa darah atau cairan. Pindahkan daging sapi yang sudah dikeringkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1.5 sdm bawang putih cincang, 4 sdm kecap asin, 2 sdm gula pasir, secukupnya merica hitam, dan secukupnya minyak wijen. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
Step 2
Sementara daging sedang dimarinasi, iris tipis daun bawang. Cuci irisan daun bawang di bawah air mengalir dan rendam dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk mengurangi rasa tajamnya. Setelah direndam, tiriskan hingga benar-benar kering. Langkah ini membantu menjaga kerenyahan daun bawang.
Step 3
Panaskan sedikit minyak di wajan yang sudah dipanaskan di atas api besar. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis dengan cepat. Penting untuk memasak dengan api besar tanpa mengeluarkan terlalu banyak cairan dari daging agar tetap juicy dan empuk. Tumis hingga daging matang.
Step 4
Untuk menambah aroma asap ekstra, Anda bisa menggunakan alat pembakar dapur (torch) untuk sedikit membakar permukaan daging begitu hampir matang. Ini menambahkan rasa asap panggang yang realistis dan meningkatkan cita rasa hidangan. (Langkah ini opsional).
Step 5
Sajikan nasi hangat di mangkuk individu. Beri topping daging sapi bulgogi tumis di atas nasi dengan porsi yang melimpah. Tambahkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan di atasnya. Terakhir, siram dengan saus Okonomiyaki dan mayones sesuai selera. Nasi Daging Sapi Bulgogi Deopbap Anda yang lezat, disukai anak-anak dan orang dewasa, kini siap dinikmati!
