Nasi Goreng Kimchi Jagung Keju Antariksa
Nasi Goreng Kimchi Jagung Keju
Perpaduan sempurna antara nasi goreng kimchi, jagung manis yang meletup, dan keju mozzarella yang lumer! Resep ini menyajikan cara yang detail dan ramah bagi pemula untuk membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Bahan Utama
- 1 kaleng Spam (bisa diganti dengan kaleng tuna atau salmon)
- 1.5 cangkir kimchi matang, potong-potong
- 1 mangkuk nasi matang
- 1/2 batang daun bawang
Bumbu Kimchi
- 0.5 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
Bumbu Tumis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm wijen sangrai
Topping & Penyelesaian
- 1 cangkir keju mozzarella parut
- 6 sdm jagung manis kalengan, tiriskan
- 0.5 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
Bumbu Tumis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm wijen sangrai
Topping & Penyelesaian
- 1 cangkir keju mozzarella parut
- 6 sdm jagung manis kalengan, tiriskan
- 1 cangkir keju mozzarella parut
- 6 sdm jagung manis kalengan, tiriskan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan. Cincang halus daun bawang. Potong Spam menjadi dadu kecil sekitar 1 cm. Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Jika menggunakan tuna atau salmon kalengan, pastikan untuk meniriskan minyak atau airnya hingga benar-benar kering.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan potongan kimchi dengan 0.5 sendok makan gula pasir. Aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Langkah ini membantu mengurangi rasa asam pada kimchi dan meningkatkan cita rasanya. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula tergantung pada seberapa asam kimchi Anda.
Step 3
Selanjutnya, mari buat minyak aroma daun bawang untuk menambah cita rasa nasi goreng. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuangkan 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan potongan daun bawang dan tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan. Proses ini akan melepaskan aroma harum daun bawang ke dalam minyak.
Step 4
Setelah minyak daun bawang siap, masukkan potongan Spam ke dalam wajan dan tumis bersama daun bawang. Lemak dari Spam akan keluar dan menambah rasa gurih yang lezat. Setelah Spam sedikit kecoklatan, geser semua bahan ke satu sisi wajan untuk membuat ruang.
Step 5
Tuangkan 1 sendok makan kecap asin ke dalam ruang kosong di wajan. Biarkan mendesis dan terkaramelisasi di dasar wajan panas selama beberapa detik. Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya dan dalam pada nasi goreng. Kemudian, campurkan dengan Spam dan daun bawang, aduk rata.
Step 6
Masukkan kimchi yang sudah dibumbui ke dalam wajan, lalu tumis bersama Spam dan daun bawang. Terus masak hingga kimchi menjadi lunak dan semua bumbu tercampur merata. Anda akan melihat warna kimchi menjadi lebih cerah dan aroma yang lezat tercium.
Step 7
Tambahkan 1 mangkuk nasi matang ke dalam wajan. Aduk dan campurkan semuanya, pastikan nasi terlapisi rata dengan semua bahan dan bumbu. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan ‘menekan’ nasi ke dasar wajan saat mengaduk agar matang merata dan beraroma. * Tingkat keasinan kimchi bisa bervariasi, jadi cicipi nasi goreng Anda. Jika terasa kurang asin, tambahkan sedikit kecap asin lagi. Jika terlalu asin, Anda bisa menambahkan sedikit nasi lagi untuk menyeimbangkan rasa.
Step 8
Selesaikan nasi goreng Anda dengan menambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan 0.5 sendok makan wijen sangrai. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Aroma gurih dari wijen akan menyempurnakan hidangan ini.
Step 9
Padatkan nasi goreng kimchi ke dalam mangkuk. Tekan-tekan dengan kuat agar bentuknya kokoh, ini akan membantu nasi goreng mempertahankan bentuknya saat dibalik nanti.
Step 10
Siapkan topping jagung dan keju. Gunakan wajan anti lengket, sebarkan 6 sendok makan jagung manis yang sudah ditiriskan dan 1 cangkir keju mozzarella parut secara merata di dasar wajan.
Step 11
Letakkan wajan di atas api yang sangat kecil dan tutup dengan penutup. Biarkan keju meleleh perlahan. Hati-hati jangan gunakan api besar karena keju bisa gosong. Tunggu hingga keju benar-benar meleleh dan menjadi lengket.
Step 12
Setelah keju meleleh sempurna, balikkan mangkuk berisi nasi goreng kimchi secara hati-hati ke atas wajan, di atas keju yang sudah meleleh. Angkat mangkuk perlahan, dan nasi goreng akan tersaji di atas lapisan keju lumer yang menggoda selera.
Step 13
Nasi Goreng Kimchi Jagung Keju ‘Antariksa’ Anda kini siap! Nikmati hidangan yang menarik secara visual dan luar biasa lezat ini.
