Nasi Goreng Telur Ala Ryu Soo-young
Resep Nasi Goreng Telur Ala Ryu Soo-young yang Sederhana Namun Penuh Rasa
Terinspirasi oleh resep nasi goreng telur lezat yang ditampilkan oleh Ryu Soo-young di acara TV ‘Shik-Sin Dang’ (편스토랑), ini adalah versi saya dari nasi goreng telur terkenalnya. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana untuk menghasilkan rasa yang kaya dan mendalam, menjadikannya sempurna untuk dicoba siapa saja.
Bahan Utama
- 1/2 hingga 1 batang Daun Bawang (utamakan bagian putihnya)
- 1 butir Telur
- 1 bungkus Nasi Instan (misalnya Hetbahn)
Bumbu
- 1 sdm Kecap Ikan
- 1/2 sdm Gula
- Sejumput Garam
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Kecap Ikan
- 1/2 sdm Gula
- Sejumput Garam
- 1/2 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Biarkan wajan panas, siap untuk menumis bahan-bahan.
Step 2
Cincang halus bagian putih daun bawang. Masukkan daun bawang cincang ke dalam wajan panas dan tumis dengan api sedang-kecil hingga mengeluarkan minyak daun bawang yang harum. Setelah daun bawang berwarna cokelat keemasan, minyak daun bawang Anda siap.
Step 3
Setelah minyak daun bawang meresap, tambahkan 1 sdm kecap ikan dan 1/2 sdm gula. Cepat aduk rata dengan api kecil. Hati-hati jangan sampai kecap ikan dan gula gosong. Langkah ini menciptakan dasar bumbu yang beraroma.
Step 4
Masukkan nasi instan ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata dengan bumbu hingga tercampur sempurna. Pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu.
Step 5
Geser nasi ke satu sisi wajan untuk membuat ruang kosong. Pecahkan telur ke dalam ruang kosong tersebut, taburi sejumput garam, lalu aduk dengan sumpit atau spatula hingga menjadi telur orak-arik. Setelah telur orak-arik terbentuk, campurkan dengan nasi.
Step 6
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1/2 sdm minyak wijen dan aduk perlahan nasi dan telur orak-arik hingga tercampur rata. Alternatifnya, Anda bisa meletakkan telur orak-arik di dasar mangkuk nasi, lalu isi dengan nasi goreng di atasnya. Tutup mangkuk dengan piring dan balikkan untuk mendapatkan tampilan nasi goreng yang cantik. Siraman minyak wijen terakhir di atasnya akan menambah aroma kacang yang nikmat.
