Nasi Goreng Udang: Resep Cepat & Lezat
Satu Piring Kenyang: Nasi Goreng Udang Penuh Rasa
Pelajari cara membuat nasi goreng udang yang lezat, hidangan cepat dan memuaskan yang sempurna.
Bahan Utama
- 13 ekor udang putih (kupas, buang kotoran, bilas, dan keringkan sepenuhnya)
- 1 butir telur
- Daun bawang, secukupnya (iris tipis)
Bumbu & Lainnya
- Saus tiram, sesuai selera (untuk rasa umami)
- Lada hitam, sejumput (untuk aroma)
- Minyak kanola atau minyak goreng, sedikit (untuk menumis)
- Saus tiram, sesuai selera (untuk rasa umami)
- Lada hitam, sejumput (untuk aroma)
- Minyak kanola atau minyak goreng, sedikit (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, jika udang beku, cairkan terlebih dahulu atau rendam dalam air dingin. Bilas udang di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Memastikan udang benar-benar kering adalah kunci untuk mendapatkan tekstur nasi goreng yang baik.
Step 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, kocok ringan dengan garpu atau pengocok. Sisihkan, siap untuk dimasak.
Step 3
Iris tipis daun bawang. Panaskan wajan atau wok dengan api sedang-kecil, tambahkan sedikit minyak kanola. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum, sekitar 1-2 menit, biarkan aromanya meresap ke dalam minyak.
Step 4
Setelah daun bawang harum, masukkan udang yang sudah dikeringkan ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar udang tidak alot.
Step 5
Geser udang dan daun bawang yang sudah matang ke satu sisi wajan. Tuangkan telur kocok ke area yang kosong. Saat telur mulai mengeras, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula untuk membuat orak-arik. Ketika telur sekitar 70% matang, campurkan dengan udang dan daun bawang, lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.
Step 6
Sekarang, tambahkan nasi matang ke dalam wajan. Bumbui dengan saus tiram dan sejumput lada hitam, sesuaikan dengan selera Anda. Saus tiram bisa sangat kuat rasanya, jadi mulailah dengan sedikit dan tambahkan lagi jika perlu. Gunakan spatula Anda untuk memisahkan gumpalan nasi dan aduk semuanya hingga tercampur rata dan nasi menjadi hangat. Pastikan setiap butir nasi terlapisi saus yang lezat. Sajikan segera dalam mangkuk untuk hidangan yang lezat dan memuaskan!
