Udang Kukus yang Kenyal dan Lezat
Cara Mengukus Udang Putih Super Mudah: Resep Udang Kukus Lezat Siap dalam 10 Menit
Ini adalah resep udang putih kukus yang super sederhana, cocok untuk acara spesial atau dinikmati sehari-hari. Mengukus udang segar hanya selama 10 menit akan menonjolkan tekstur lembutnya yang luar biasa dan rasa yang lezat. Ini juga bagus sebagai lauk untuk anak-anak atau sebagai camilan!
Bahan
- Udang putih segar
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Cuaca akhir-akhir ini sangat hangat, bahkan tidak dingin di malam hari. Saya suka cuaca seperti ini! Putri saya, Sra, sakit pilek dan tidak bisa sekolah hari ini. Dia kehilangan nafsu makan dan bahkan tidak mau makan daging favoritnya, yang membuat saya khawatir. Untungnya, udang sedang diskon, jadi saya membeli beberapa dan mengukusnya untuknya, dan ternyata dia memakannya dengan baik! Udang itu diskon di Homeplus seharga 200 won per buah, jadi saya langsung membelinya. Ukurannya tidak terlalu besar, tetapi sepertinya sempurna untuk dikukus. Dua pak menghasilkan sekitar 40 udang, yang seharusnya cukup banyak.
Step 2
Saya akan segera membuat udang kukus yang lezat. Pertama, mari kita siapkan udangnya. Udang ini terlihat sangat segar karena baru saja saya beli hari ini! Bilas udang beberapa kali di bawah air mengalir hingga bersih. Ini membantu menghilangkan kotoran dari cangkangnya dan menjaga kesegarannya.
Step 3
Jika Anda berencana memakan kepala udang, ada baiknya untuk memangkasnya. Potong dengan hati-hati ujung tajam di bagian atas kepala dan rapikan antena panjangnya dengan gunting. Jika Anda menyajikan ini untuk anak-anak, mengukus udang dengan kulitnya lalu mengupas dagingnya adalah pilihan yang baik. Karena putri saya hanya makan daging udang, saya akan mengukusnya dengan kulitnya utuh dan kemudian mengupas dagingnya untuknya. Udangnya sangat segar sehingga saya bahkan tidak mengeluarkan isi perutnya.
Step 4
Udang putih bisa diolah dengan berbagai cara, seperti dipanggang atau digoreng, tetapi hari ini saya akan menggunakan metode paling sederhana yang menonjolkan rasa alami udang: ‘dikukus’. Untuk mengukus udang, Anda memerlukan pengukus. Jika Anda tidak punya, Anda bisa meletakkan saringan di atas panci dengan sedikit air dan mengukusnya seperti itu. Tetapi karena saya punya pengukus, saya akan menggunakannya. Pertama, isi panci pengukus dengan banyak air dan didihkan. Air mendidih sangat penting untuk memasak yang cepat dan merata.
Step 5
Setelah air mulai mendidih, hati-hati letakkan udang di rak pengukus. Jika Anda punya banyak udang, Anda bisa menumpuknya sedikit. Udang akan tetap matang merata meskipun sedikit tumpang tindih. Sebaiknya sisakan sedikit ruang di antaranya jika memungkinkan.
Step 6
Baiklah, airnya sudah mendidih dengan kuat sekarang, bukan? Letakkan keranjang pengukus di atas panci dan pastikan untuk menutupnya rapat. Waktu mengukus udang hanya 10 menit setelah air mulai mendidih! Setelah 10 menit, saat Anda membuka tutupnya, jika udang telah berubah menjadi warna merah cerah, berarti udang sudah matang sempurna.
Step 7
Lihat, seluruh udang berubah menjadi warna merah yang menggugah selera ini, bukan? Udang bisa menjadi alot jika terlalu matang, jadi 10 menit biasanya sudah cukup. Durasi ini memastikan tekstur yang sangat lembut dan juicy.
Step 8
Sekarang, cukup kupas udang kukus panas yang baru saja matang dan nikmati dagingnya yang juicy! Udang ini enak dimakan begitu saja, dengan rasa manis alami dan gurihnya udang. Namun, untuk sensasi rasa ekstra, mencelupkannya sedikit ke dalam ‘chojang’ (saus pasta cabai Korea) yang manis dan asam sangat direkomendasikan. Daging udang yang kenyal dan montok benar-benar luar biasa!
Step 9
Saya suka bahwa membuat udang kukus tidak memakan banyak waktu dan sangat sederhana. Metode ini memastikan hasil yang lezat! Karena diskon sepertinya belum berakhir, saya pikir saya akan membeli lebih banyak untuk membuat batch udang kukus lezat lainnya untuk keluarga. Saya sangat menyarankan Anda juga untuk mencobanya!
