Nasi Kepal Kimchi Tuna Mayo Ala Ryu Soo-young: Sempurna untuk Bekal & Finger Food!
Nasi Kepal Kimchi Tuna Mayo Ala Ryu Soo-young (Junggle Bap): Ide Menu Finger Food & Bekal Sekolah (feat. Telur Dadar & Mayones)
Saat berada di luar negeri atau setelah bepergian, Anda pasti merindukan masakan rumahan, terutama kimchi! Resep ini menggabungkan kimchi tua yang kaya rasa dengan tuna mayo yang lembut untuk menciptakan nasi kepal finger food yang lezat. Cobalah membuat Nasi Kepal Kimchi Tuna Mayo ala Ryu Soo-young dari acara Junggle Bap. Hidangan ini adalah camilan atau tambahan yang sempurna untuk bekal makan siang Anda!
Bahan-bahan
- 5-6 lembar kimchi tua matang (mukimchi), bilas
- 3 butir telur ayam ukuran besar
- 1 kaleng tuna (150g)
- 3 sdm mayones
- 1/2 sdt saus tomat (ketchup)
- 2 porsi nasi putih hangat
- Sedikit minyak wijen
- Sejumput garam (atau garam bumbu)
Instruksi Memasak
Step 1
Keluarkan bumbu berlebih dari kimchi tua. Bilas kimchi di bawah air mengalir 2-3 kali, lalu peras hingga airnya benar-benar keluar. Jika kimchi terlalu asin, rendam dalam air dingin selama sekitar 10-15 menit untuk mengurangi rasa asin sebelum digunakan. Setelah diperas dan dibilas, potong-potong kimchi menjadi ukuran yang mudah dimakan.
Step 2
Tiriskan minyak dari kaleng tuna hingga benar-benar kering. Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan dengan 3 sendok makan mayones dan 1/2 sendok teh saus tomat. Aduk rata hingga menjadi isian tuna mayo yang lembut dan gurih.
Step 3
Di mangkuk terpisah, pecahkan 3 butir telur dan kocok lepas. Jangan tambahkan garam pada telur saat ini. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, tambahkan sedikit minyak dari kaleng tuna (atau sedikit minyak goreng). Tuang kocokan telur tipis-tipis untuk membuat dadar telur. Masak perlahan hingga matang, lalu balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya. Setelah dingin, potong dadar telur menjadi bentuk strip atau sesuai selera.
Step 4
Pada nasi hangat, tambahkan 1-2 sendok makan minyak wijen dan sejumput garam (atau garam bumbu). Aduk perlahan, hati-hati jangan sampai nasi menjadi lembek. Ingatlah untuk membumbui nasi dengan ringan karena kimchi akan menambah rasa asin.
Step 5
Siapkan selembar aluminium foil (atau plastik wrap). Ratakan potongan kimchi tua di atasnya. Letakkan potongan dadar telur di atas kimchi, lalu ratakan nasi yang sudah dibumbui di atas telur. Terakhir, letakkan isian tuna mayo di atas nasi. Gunakan foil untuk menggulung semuanya dengan rapat membentuk silinder. Setelah digulung, bungkus lagi dengan rapat menggunakan foil dan diamkan selama sekitar 10 menit agar bentuknya set.
Step 6
Buka gulungan nasi yang sudah padat dan potong menjadi ukuran sekali suap. Tata irisan nasi kepal di atas piring saji. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit mayones di atasnya sebelum disajikan. Nikmati Nasi Kepal Kimchi Tuna Mayo Anda yang lezat, sempurna sebagai camilan atau finger food yang menyenangkan!
