Nasi Soboro Tiga Warna Penuh Warna
Resep Mudah Membuat Nasi Soboro Tiga Warna di Rumah
Sajian lengkap dalam satu mangkuk yang tidak memerlukan lauk tambahan! Nikmati Nasi Soboro Tiga Warna yang memuaskan dan menarik secara visual.
Bahan Utama
- 1.5 mangkuk nasi hangat yang baru dimasak
- 1/2 buah mentimun segar
- 2 buah jamur shiitake
- 2 butir telur
- 1 sdt susu (untuk telur orak-arik lembut)
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak goreng
- Sedikit taburan biji wijen hitam (untuk hiasan)
- 1 sdm garam kasar (untuk mentimun)
Bumbu Jamur Shiitake
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung
Saus Cuka untuk Nasi
- 2 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung
Saus Cuka untuk Nasi
- 2 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih mentimun dan iris tipis-tipis. Taburi dengan garam kasar dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Proses ini akan mengeluarkan kelebihan air, memastikan tekstur yang renyah.
Step 2
Bilas mentimun yang sudah digarami di bawah air mengalir untuk menghilangkan garamnya, lalu peras keluar airnya sebanyak mungkin. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-tinggi dan tumis mentimun hingga warnanya menjadi cerah dan sedikit transparan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 3
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdt susu dan sejumput garam. Kocok rata. Olesi sedikit wajan panas dengan minyak dan masak dengan api kecil untuk membuat telur orak-arik yang lembut. Menambahkan susu akan membuat telur orak-arik menjadi ekstra lembut dan creamy.
Step 4
Buang bagian batang jamur shiitake dan iris tipis-tipis. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm sirup jagung. Masukkan irisan jamur shiitake dan aduk perlahan hingga terlapisi bumbu. Diamkan selama kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap.
Step 5
Masukkan jamur shiitake yang sudah dibumbui ke dalam wajan panas dan tumis dengan api sedang. Masak hingga cairan dari jamur berkurang dan bumbunya sedikit mengental. Ini akan menghasilkan tumisan jamur shiitake yang lezat dan beraroma.
Step 6
Untuk nasi hangat, campurkan bahan saus cuka (2 sdm cuka, 1 sdm gula, 1/2 sdt garam). Campurkan saus cuka dengan lembut ke dalam nasi menggunakan spatula kayu, dengan cara memotong nasi daripada menekannya, untuk menciptakan tekstur seperti nasi sushi. Tata nasi yang sudah dibumbui di dalam mangkuk saji. Beri topping melimpah dengan mentimun tumis yang renyah, jamur shiitake gurih, dan telur orak-arik lembut yang empuk. Terakhir, taburkan biji wijen hitam untuk tampilan yang cantik. Nasi Soboro Tiga Warna Anda yang lezat siap dinikmati!
