Nasi Telur Ham: Hidangan Praktis dan Mengenyangkan!
Hidangan Super Praktis untuk Satu Porsi! Tapi dengan Pesona Tak Terduga yang Lezat dan Bergizi: Resep Nasi Telur Ham 😀
Setelah kesibukan sehari-hari, saat liburan tiba, Anda mungkin ingin bersantai dan menyiapkan makanan yang sederhana. Namun, keinginan untuk makan enak dan memuaskan tidak pernah hilang! Oleh karena itu, saya memutuskan untuk menggunakan ham kalengan dari paket hadiah untuk membuat Nasi Telur Ham yang sangat mudah dan lezat ini. Hidangan ini sempurna untuk hari-hari sibuk ketika Anda menginginkan sesuatu yang cepat tetapi tidak ingin mengorbankan rasa. Nikmati hidangan lezat ini yang pasti akan disukai semua orang!
Bahan Utama
- Minyak goreng, secukupnya
- Bawang putih utuh, 1 genggam (sekitar 10-15 siung)
- Bawang bombay, 2 buah (ukuran sedang)
- Ham kalengan, 2 kaleng (masing-masing sekitar 200g)
- Telur, 3 butir
- Daun bawang, 1 genggam (iris)
- Minyak perilla (deulgireum), sedikit
- Biji wijen, sedikit
Bumbu Tumis Ham dan Telur
- Mirin (atau arak masak), 3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 1/2 sdm (opsional, untuk sedikit rasa pedas)
- Oligosakarida (atau sirup jagung), 2 sdm (sesuaikan manisnya)
- Saus Tonkatsu, 1 sdm (untuk rasa yang lebih kaya!)
- Kecap asin, 1 sdm
- Saus tiram, 1 sdm
- Kecap ikan (jenis teri), 1/2 sdm (untuk rasa umami)
- Lada hitam, secukupnya
- Air, 1/2 cangkir kertas (sekitar 100ml)
- Mirin (atau arak masak), 3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 1/2 sdm (opsional, untuk sedikit rasa pedas)
- Oligosakarida (atau sirup jagung), 2 sdm (sesuaikan manisnya)
- Saus Tonkatsu, 1 sdm (untuk rasa yang lebih kaya!)
- Kecap asin, 1 sdm
- Saus tiram, 1 sdm
- Kecap ikan (jenis teri), 1/2 sdm (untuk rasa umami)
- Lada hitam, secukupnya
- Air, 1/2 cangkir kertas (sekitar 100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus untuk Nasi Telur Ham lezat kita. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm mirin, 1/2 sdm gochugaru, 2 sdm oligosakarida, 1 sdm saus Tonkatsu, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1/2 sdm kecap ikan, sejumput lada hitam, dan 1/2 cangkir kertas air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Menyiapkan saus terlebih dahulu akan membantu mempersingkat waktu memasak Anda.
Step 2
Kupas bawang bombay lalu iris tebal sekitar 0.5 cm. Siapkan bawang putih utuh dengan mencincangnya kasar atau mengirisnya tipis. Ini akan memberikan aroma bawang putih yang kaya pada hidangan.
Step 3
Buka kaleng ham, potong menjadi irisan setebal sekitar 1 cm, lalu potong lagi menjadi bentuk stik selebar 1 cm. Hindari memotong terlalu tipis agar tidak mudah hancur saat dimasak. Usahakan ukuran potongan yang pas sekali suap.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang putih yang sudah disiapkan dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit kecoklatan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; memasak perlahan akan mengeluarkan aromanya yang luar biasa.
Step 5
Setelah bawang putih harum dan berwarna keemasan, masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang hingga bawang bombay menjadi bening. Menumis bawang bombay hingga matang akan mengeluarkan rasa manis alaminya dan melembutkan teksturnya.
Step 6
Ketika bawang bombay mulai terlihat bening, tuangkan semua saus yang sudah dibuat. Masak dengan api sedang-kecil, aduk sesekali, hingga saus sedikit mengental dan melapisi bahan-bahannya. Pastikan untuk mengaduk agar tidak lengket di wajan.
Step 7
Setelah saus mengental dan bawang bombay empuk, masukkan potongan ham kalengan. Aduk perlahan agar ham terlapisi saus secara merata. Masak sebentar saja; memasak ham terlalu lama bisa membuatnya kering dan alot.
Step 8
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata. Aroma segar daun bawang akan menambah keseimbangan rasa pada hidangan.
Step 9
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 3 butir telur dan kocok lepas. Geser campuran ham dan bawang bombay ke satu sisi wajan, buat ruang. Tuangkan kocokan telur ke ruang kosong tersebut dan aduk perlahan dengan sumpit saat telur matang, mirip membuat telur orak-arik. Ketika telur sudah sekitar 70-80% matang, matikan api. Panas sisa di wajan akan mematangkan telur dengan sempurna, memastikan teksturnya lembut dan empuk. Jangan sampai terlalu matang!
Step 10
Siapkan semangkuk nasi putih hangat yang baru matang. Kehangatan dan aroma nasi yang baru matang akan meningkatkan pengalaman makan nasi Anda.
Step 11
Sendokkan campuran ham dan telur secara melimpah di atas nasi hangat yang sudah disiapkan. Terakhir, teteskan sedikit minyak perilla untuk aroma kacang dan taburkan biji wijen agar terlihat cantik dan menambah tekstur. Nasi Telur Ham Anda yang sederhana dan lezat siap dinikmati! Selamat makan!
