Nasi Telur Orak-arik Chives
Hidangan Semangkuk Lezat Musiman dengan Chives dan Telur
Mari buat nasi telur orak-arik chives yang lezat, sempurna untuk makan sendiri. Nikmati hidangan yang penuh rasa dan memuaskan dibuat dengan bahan-bahan segar.
Bahan Nasi Telur Orak-arik Chives
- 1 mangkuk nasi hangat
- 30g chives segar
- 2 lembar ham kalengan iris
- 1/4 buah bawang bombay
- Sedikit daun bawang (iris halus)
- 1 buah cabai rawit (buang biji dan iris halus)
- 1/3 buah cabai merah besar (buang biji dan iris halus)
- 1 butir telur ayam segar
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
- Sedikit rumput laut kering serut (gim)
- Secukupnya minyak goreng
- 1/2 cangkir kaldu ikan teri-kombu
Bumbu
- 1/3 sdm saus tiram
- 2/3 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
- 1/3 sdm saus tiram
- 2/3 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Semua sayuran dicuci bersih, ditiriskan, lalu potong-potong kecil sesuai selera. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok ringan.
Step 2
Potong-potong ham kalengan iris menjadi ukuran kecil yang seragam.
Step 3
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang bombay dan ham yang sudah dipotong, tumis hingga sedikit kecoklatan. Kemudian, tambahkan bawang putih cincang dan masak hingga harum. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan tumis sebentar.
Step 4
Tuangkan 1/2 cangkir kaldu ikan teri-kombu ke dalam wajan, tambahkan 1/3 sdm saus tiram. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
Step 5
Masukkan 2/3 sdm kecap asin, masak hingga mendidih pelan agar bumbu meresap. Tambahkan irisan cabai rawit dan cabai merah besar. Terakhir, beri sedikit minyak wijen dan sejumput lada hitam untuk menambah aroma dan rasa.
Step 6
Masukkan chives segar yang sudah disiapkan, tumis sebentar hingga sedikit layu. Setelah chives agak lunak, tuangkan telur kocok ke atas campuran, seperti menyiramkan dari atas. Matikan api segera sebelum telur matang sempurna.
Step 7
Sajikan nasi hangat di dalam mangkuk, ratakan permukaannya. Dengan hati-hati, tuangkan campuran chives dan telur orak-arik dari wajan ke atas nasi. Taburkan sedikit wijen sangrai dan hiasi dengan rumput laut kering serut untuk menyelesaikan nasi telur orak-arik chives yang lezat ini. Nikmati hidangan lezat ini, sempurna untuk makan sendiri!
