Pancake Kentang Renyah dengan Keju Melimpah
Camilan Terbaik untuk Anak-anak! Resep Pancake Kentang Fantastis dengan Banyak Keju
Memperkenalkan resep pancake kentang keju yang mudah dibuat, renyah di luar dan lembut di dalam. Camilan ini sempurna untuk anak-anak atau bahkan sebagai hidangan pembuka dengan minuman untuk orang dewasa! Rasa gurih dari kentang yang dikombinasikan dengan kekayaan keju menciptakan rasa yang akan disukai semua orang.
Bahan Utama
- 3 buah kentang ukuran sedang
- Keju mozzarella parut atau keju cheddar (jumlah banyak, sesuai selera)
- 1 sdm tepung kentang (pati kentang)
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 buah kentang ukuran sedang. Kupas kentang hingga bersih, lalu iris tipis memanjang seperti julienne. Mengiris dengan ketebalan yang konsisten akan memastikan kentang matang merata dan terlihat menarik. Usahakan irisan setipis mi.
Step 2
Penting untuk membilas kentang yang sudah diiris julienne di bawah air mengalir berkali-kali untuk menghilangkan kelebihan pati. Masukkan irisan kentang ke dalam air mengalir dan gosok perlahan dengan tangan saat Anda mencuci. Ini mencegah irisan saling menempel dan membuatnya lebih renyah saat dimasak.
Step 3
Setelah dicuci, pastikan irisan kentang benar-benar kering dari air. Gunakan tisu dapur untuk mengeringkannya secara teliti. Kelembaban yang tersisa dapat menyebabkan minyak muncrat saat memasak dan mengurangi kerenyahannya. Pindahkan irisan kentang yang sudah kering ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan tepung kentang dan sejumput garam, lalu aduk rata. Tepung kentang membantu menyerap kelembaban dan berkontribusi pada tekstur yang lebih renyah.
Step 4
Lapisi wajan dengan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, sebarkan irisan kentang yang sudah dibumbui secara tipis di wajan. Pertahankan api sedang dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Hati-hati jangan menggunakan api terlalu besar karena dapat membakar bagian luar sebelum bagian dalam matang. Memasak dengan tutup wajan di atas api sedang membantu kentang matang merata dan cepat. Balik sekali di tengah proses memasak.
Step 5
Setelah pancake kentang berwarna cokelat keemasan, taburkan keju sesuai selera secara merata di atasnya. Anda bisa menggunakan keju mozzarella atau keju cheddar sesuai pilihan Anda. Tutup kembali wajan dan biarkan masak sebentar lagi hingga keju benar-benar meleleh. Saat keju meleleh, keju akan menyatu dengan irisan kentang untuk menciptakan rasa yang fantastis.
Step 6
Dan itulah semuanya! Pancake kentang renyah berwarna cokelat keemasan Anda, yang diberi topping keju leleh melimpah, sudah siap. Nikmati segera selagi hangat untuk mendapatkan rasa terbaik. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
