Pancake Kimchi dan Daun Bawang: Kreasi Lezat Kimchi Pancake dengan Kimchi Utuh dan Daun Bawang Melimpah
Buat Pancake Kimchi Lezat dengan Menambahkan Kimchi Utuh dan Daun Bawang yang Berlimpah
Kami hadirkan resep Pancake Kimchi dan Daun Bawang yang lezat, bahkan lebih nikmat jika disobek dan disantap langsung dengan tangan. Resep ini memadukan kesegaran daun bawang dengan rasa pedas asam kimchi yang menggugah selera, menciptakan pancake gurih yang memuaskan.
Bahan Utama
- 8 potong Kimchi (potong seukuran gigitan atau sobek dengan tangan)
- 16 batang Daun Bawang (cuci bersih dan potong sepanjang 5-7 cm)
- 1 cangkir Tepung Terigu serbaguna
- 1 cangkir Tepung Bumbu Korea (Buchim Garu)
- 1/2 cangkir Air
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat Pancake Kimchi Daun Bawang spesial dengan menggunakan kimchi utuh, bukan dipotong-potong. Kombinasi tekstur renyah daun bawang dengan rasa pedas asam kimchi akan menciptakan cita rasa yang lebih kaya. Ini menawarkan pesona yang berbeda dibandingkan pancake kimchi renyah yang sering dirindukan saat hari hujan.
Step 2
Pertama, mari kita siapkan adonan untuk Pancake Kimchi Daun Bawang kita. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir tepung terigu serbaguna dan 1 cangkir tepung bumbu Korea. Tambahkan perlahan 1/2 cangkir air sambil diaduk hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan. Konsistensi adonan harus bisa dituang tetapi tidak terlalu encer; tekstur yang kental dan mengalir adalah ideal. Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan sejumput kecil garam untuk membumbui adonan.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan yang sudah disiapkan tipis-tipis ke wajan, ratakan di dasar wajan. Kemudian, tata potongan kimchi utuh dan daun bawang di atas adonan secara artistik. Jika potongan kimchi Anda terlalu besar, jangan ragu untuk merobeknya menjadi bagian yang lebih kecil agar pas dengan wajan. Tata daun bawang dengan rapi agar tampilannya lebih menarik.
Step 4
Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak hingga kimchi dan daun bawang matang serta pancake berwarna cokelat keemasan. Setelah satu sisi matang kecokelatan, balik pancake dengan hati-hati untuk memasak sisi lainnya hingga juga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Hati-hati jangan sampai kimchi terlalu matang hingga lembek, dan cegah daun bawang gosong. Menggoreng kedua sisi hingga benar-benar renyah akan menghasilkan Pancake Kimchi Daun Bawang yang luar biasa lezat.
Step 5
Saat kimchi dan daun bawang berwarna cokelat keemasan dan Anda mendengar suara mendesis yang memuaskan, Pancake Kimchi Daun Bawang lezat Anda siap! Pancake ini paling nikmat dinikmati segera selagi hangat. Sobek menjadi beberapa bagian dengan tangan dan sajikan bersama makgeolli (anggur beras Korea) untuk hidangan sempurna di hari hujan. Nikmati hidangan lezat dengan pancake yang renyah di luar dan lembut di dalam ini!
