Pancake Kol Tiongkok dan Tepung Pohon Ek: Kelezatan Musim Semi yang Sehat
Resep Pancake Kol Tiongkok dan Tepung Pohon Ek Musiman yang Bergizi
Memperkenalkan pancake kol Tiongkok lezat yang dibuat dengan aroma segar musim semi dan kebaikan tepung pohon ek yang sehat. Sempurna sebagai camilan yang memuaskan saat lapar melanda atau sebagai pendamping minuman yang elegan, hidangan ini menjanjikan pengalaman kuliner yang menyenangkan. Sangat mudah disiapkan dan kaya nutrisi, menjadikannya resep yang sangat menarik.
Bahan Utama
- Kol Tiongkok 10 lembar
Adonan
- Tepung pohon ek 7-8 sdm
- 1 butir telur
- Tepung maizena 2 sdm
- Air 3 sdm
- Sejumput garam
Untuk Menggoreng
- Minyak goreng 7-8 sdm
- Tepung pohon ek 7-8 sdm
- 1 butir telur
- Tepung maizena 2 sdm
- Air 3 sdm
- Sejumput garam
Untuk Menggoreng
- Minyak goreng 7-8 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Petik daun kol Tiongkok dengan lembut menjadi ukuran yang mudah diatur, dan potong bagian batang yang lebih keras agar teksturnya lebih lembut saat dimasak. Persiapan ini memastikan gigitan yang menyenangkan.
Step 2
Cuci bersih daun kol Tiongkok yang sudah disiapkan di bawah air mengalir dua hingga tiga kali. Setelah dicuci, kibaskan perlahan untuk menghilangkan kelebihan air. Ini mencegah adonan menjadi terlalu encer.
Step 3
Sekarang, mari kita buat adonan yang lezat! Dalam mangkuk besar, campurkan 7-8 sendok makan tepung pohon ek yang sehat, 1 telur segar, sejumput garam untuk rasa, 2 sendok makan tepung maizena untuk kerenyahan, dan 3 sendok makan air.
Step 4
Menggunakan spatula atau pengocok, campur semua bahan hingga tercampur rata. Kuncinya adalah mencapai konsistensi adonan kental yang akan menempel dengan baik pada daun kol. Jika adonan tampak terlalu encer, tambahkan sedikit tepung maizena atau tepung pohon ek lagi untuk mengentalkannya. Adonan yang sedikit lebih kental sangat penting untuk pancake yang dilapisi dengan baik dan beraroma.
Step 5
Celupkan setiap lembar daun kol Tiongkok ke dalam adonan, pastikan tertutup merata di kedua sisinya. Pastikan adonan masuk ke semua celah untuk rasa maksimal saat digoreng.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sekitar tiga hingga empat putaran minyak goreng. Setelah minyak panas, hati-hati letakkan lima lembar daun kol Tiongkok yang sudah dilapisi adonan di wajan, susun membentuk pola melingkar. Goreng selama sekitar 1-2 menit hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan. Menjaga api sedang itu penting; jika terlalu rendah akan berminyak, jika terlalu tinggi akan gosong sebelum matang di dalam.
Step 7
Saat satu sisi pancake berwarna keemasan dan matang, balik dengan hati-hati menggunakan spatula. Lanjutkan memasak selama satu menit lagi di sisi kedua untuk memastikan matang sepenuhnya. Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang indah, matikan api.
Step 8
Dengan lima lembar kol, satu pancake jadi. Ulangi proses dengan sisa daun kol untuk membuat pancake kedua. Setelah keduanya matang, potong menjadi porsi yang diinginkan dan tata dengan menarik di atas piring saji. Pancake Kol Tiongkok dan Tepung Pohon Ek Anda yang lezat, penuh dengan rasa dan nutrisi musim semi, kini siap dinikmati!
