Pancake Rumput Laut & Tiram Beku Kering Praktis
Kreasi Unik: Membuat Pancake Rumput Laut & Tiram Beku Kering
Halo semua! Hari ini kami akan memperkenalkan resep pancake rumput laut dan tiram beku kering yang sangat mudah dan cepat dibuat. Sajian ini tidak hanya praktis, tetapi juga menawarkan tekstur renyah yang lezat dengan rasa segar laut dari tiram.
Bahan Utama
- 2 lembar rumput laut beku kering (Maesaengi)
- 1 genggam tiram segar
- 10 sdm Air hangat
- 3 sdm Tepung bumbu serbaguna (Buchim garu)
- 1 butir Telur
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada hitam
- Sejumput tepung bumbu serbaguna (untuk melapisi tiram)
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rumput laut beku kering. Karena sudah dicuci dan dipotong, Anda tidak perlu membilas atau memotongnya lagi. Tuangkan 10 sendok makan air hangat ke dalam 2 lembar rumput laut beku kering. Aduk perlahan dengan sendok hingga rumput laut melunak dan terurai. Pastikan tidak ada gumpalan dan aduk hingga rata.
Step 2
Selanjutnya, siapkan tiram segar Anda. Untuk menghilangkan bau amis, cuci tiram dengan lembut menggunakan air bersih atau air garam.
Step 3
Tambahkan 3 sendok makan tepung bumbu serbaguna, 1 butir telur, sejumput garam, dan sejumput lada hitam ke dalam adonan rumput laut. Campurkan semua bahan dengan baik. Rumput laut beku kering sudah terpotong, jadi bisa langsung dimasukkan ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Step 4
Tiriskan tiram yang sudah dicuci bersih menggunakan saringan. Sangat penting untuk menghilangkan sebanyak mungkin kelembapan dari tiram; jika tidak, tepung bumbu tidak akan menempel dengan baik, dan minyak bisa terciprat saat menggoreng. Keringkan tiram dengan tisu dapur jika perlu.
Step 5
Lumuri ringan satu sisi setiap tiram yang sudah ditiriskan dengan sejumput tepung bumbu serbaguna. Melapisi hanya satu sisi membantu menjaga bentuk dan tekstur yang baik saat digoreng. Mengeringkan tiram dengan baik adalah kunci dari langkah ini.
Step 6
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil satu sendok adonan rumput laut dan tuang ke wajan panas, ratakan tipis. Setelah pinggiran pancake rumput laut mulai mengeras, letakkan tiram yang sudah dilapisi tepung di atas adonan dengan hati-hati. Kemudian, balik perlahan pancake untuk memasak tiram hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Balik lagi untuk memastikan kedua sisi renyah dan kecokelatan. Nikmati pancake rumput laut dan tiram Anda yang lezat!
