Pancake Wortel Keju Warna-warni
Resep Pancake Wortel Keju / Camilan Ramah Anak
Wortel, sayuran akar yang sering dihindari oleh anak-anak, bisa diubah menjadi pancake yang cantik dan lezat ini! Resep ini lahir dari keinginan untuk menemukan cara agar anak bungsu saya, yang tidak terlalu menyukai wortel, mau memakannya. Pancake ini renyah di luar, lembut di dalam, dengan kombinasi manisnya wortel dan gurihnya keju yang lezat. Sangat cocok sebagai camilan bernutrisi untuk anak-anak atau bahkan hidangan pembuka yang menyenangkan untuk orang dewasa.
Bahan Utama
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 100 g keju mozzarella
Bahan Adonan Pancake
- 1 cup tepung pancake (sekitar 120g)
- 4 sdm keju Parmesan parut (sekitar 30g)
- 1 cup air (sekitar 200ml)
- 1 cup tepung pancake (sekitar 120g)
- 4 sdm keju Parmesan parut (sekitar 30g)
- 1 cup air (sekitar 200ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan adonan untuk pancake kita. Dalam mangkuk lebar, masukkan 1 cup tepung pancake.
Step 2
Tambahkan 4 sendok makan keju Parmesan parut untuk menambah cita rasa.
Step 3
Tuangkan 1 cup air dan aduk hingga tercampur rata membentuk adonan yang halus dan tanpa gumpalan. Pastikan konsistensinya tidak terlalu encer atau terlalu kental.
Step 4
Siapkan bahan utamanya, wortel. Cuci bersih dan kupas 1 buah wortel ukuran sedang, lalu potong julienne tipis-tipis. Memotongnya tidak terlalu tebal akan memudahkan anak-anak untuk memakannya.
Step 5
Masukkan wortel yang sudah dipotong julienne ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Aduk rata agar wortel terlapisi adonan secara merata. Pastikan wortel tercampur dengan baik.
Step 6
Sekarang, panaskan wajan Anda dengan api sedang. Tambahkan minyak goreng secukupnya, seperti minyak kanola atau minyak sayur. Minyak yang cukup adalah kunci untuk mendapatkan pancake yang renyah.
Step 7
Ambil adonan menggunakan sendok, letakkan di wajan panas, dan bentuk menjadi ukuran sekali gigit. Bentuk bulat terlihat sangat menarik. Masak hingga sisi bawah berwarna cokelat keemasan dan pinggirannya mulai sedikit renyah, lalu saatnya untuk membaliknya.
Step 8
Setelah bagian bawah kecoklatan, balikkan pancake dengan hati-hati. Setelah dibalik, taburkan 100g keju mozzarella secara melimpah di atas masing-masing pancake. Usahakan keju tetap di tengah agar tidak terlalu meluber ke pinggir.
Step 9
Segera tutup wajan dengan penutup setelah menambahkan keju. Efek uap ini akan membantu keju meleleh dengan indah.
Step 10
Masak dengan api kecil hingga keju benar-benar meleleh dan pancake matang sempurna. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa membuat pancake menjadi keras. Pancake Wortel Keju Anda yang lezat siap disajikan!
Step 11
Meskipun lezat dimakan begitu saja, pertimbangkan untuk menyajikannya dengan beberapa daun sayuran muda (baby greens) jika Anda punya. Sayuran segar menambah warna yang indah, tekstur renyah yang menyenangkan, dan nutrisi ekstra, membuat hidangan menjadi lebih lezat dan menarik secara visual.
Step 12
Pancake Wortel Keju ini sukses besar untuk anak bungsu saya! Saya menipunya dengan mengatakan, ‘Ini pancake kentang berwarna oranye!’ daripada menyebutnya pancake wortel. Dia memakannya tanpa ragu, menikmati rasanya dengan senang hati. Coba trik kecil yang menyenangkan ini untuk memikat anak-anak yang pemilih makanan!
Step 13
Semoga Anda menikmati waktu makan yang sehat dan bahagia bersama keluarga hari ini! Selamat memasak dan menikmati ^^
