Pasta Kecap Gurih Manis
Sangat Membuat Ketagihan! Resep Pasta Kecap Super Mudah
Anda tidak akan bisa berhenti makan! Pasta kecap yang luar biasa sederhana ini adalah ledakan rasa yang akan membuat Anda terus kembali lagi. Sempurna untuk makanan yang cepat dan memuaskan.
Bahan Utama
- 1 porsi pasta
- 1/2 bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- 3 lembar bacon
- 2 cabai rawit hijau Korea (cabai Cheongyang)
Saus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahan yang akan menambah rasa pada pasta kita. Cincang halus 2 buah cabai rawit hijau Korea (Anda bisa membuang bijinya jika ingin kurang pedas) untuk mengeluarkan aroma pedasnya. Iris tipis setengah bawang bombay menjadi bentuk memanjang. Cincang 5 siung bawang putih menjadi irisan tipis, sempurna untuk menanamkan rasa, dan potong 3 lembar bacon menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm). Dengan menyiapkan semua bahan sebelumnya, proses memasak akan menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Sekarang saatnya memasak pasta. Didihkan air dalam panci besar, lalu tambahkan setengah sendok makan garam. Ini akan membumbui pasta saat matang, membuatnya lebih beraroma. Tambahkan 1 porsi pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan, tetapi usahakan ‘al dente’ – sekitar 1 menit lebih cepat dari waktu yang direkomendasikan. Penting untuk tidak memasak pasta terlalu matang, karena pasta akan ditumis di wajan nanti.
Step 3
Sambil menunggu pasta matang, mari siapkan saus dan tumis bahan-bahan lainnya. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan bawang putih iris dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan. Setelah bawang putih harum, naikkan api menjadi sedang, tambahkan bacon dan irisan bawang bombay, lalu terus tumis. Lemak bacon akan keluar, menambahkan rasa gurih yang lezat, dan bawang bombay akan menjadi bening.
Step 4
Ketika bawang bombay sudah lunak dan bening, tambahkan cabai rawit hijau cincang dan tumis selama sekitar 30 detik lagi untuk mengeluarkan aroma pedasnya. Sekarang, tambahkan pasta yang sudah direbus dan campuran saus (2 sdm kecap manis, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm gula) ke dalam wajan. Cepat aduk semuanya dan tumis selama 2 menit lagi, pastikan pasta terlapisi rata dengan saus dan terlihat mengkilap. Setelah tercampur rata dan panas, pasta kecap Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan segera dan nikmati.