Pasta Krim Pedas
Sangat Mudah! Cara Membuat Pasta Krim Pedas di Rumah
Ini adalah resep pasta krim favorit saya yang saya temukan ketika pasta krim biasa terasa sedikit terlalu kaya! Memiliki rasa pedas yang halus, memberikan profil rasa yang mirip dengan perpaduan arrabiata dan pasta krim – benar-benar lezat! (Mohon maaf atas keterampilan fotografi makanan saya yang kurang baik!)
Bahan Utama
- 4 lembar ham (sesuaikan jumlah sesuai selera)
- Sedikit minyak zaitun
- Sejumput garam
- Pasta spaghetti (sekitar 1 porsi, diukur seukuran koin 500 won)
Saus & Bumbu
- Sekitar 10 sdm saus krim siap pakai (sesuaikan volume produk)
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- Sedikit taburan peterseli (untuk hiasan)
- Sekitar 10 sdm saus krim siap pakai (sesuaikan volume produk)
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- Sedikit taburan peterseli (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan minyak zaitun secukupnya di wajan lebar. Potong ham menjadi ukuran sekali gigit (dadu) dan tumis dengan api sedang. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda juga bisa menambahkan bawang putih cincang, bawang bombay, jamur, atau bahan lain sesuai selera Anda.
Step 2
Sekarang, mari masak pastanya. Dalam panci besar, didihkan air secukupnya. Setelah mendidih, tambahkan sedikit minyak zaitun dan sejumput garam. Masukkan spaghetti – sekitar dua kali jumlah yang ditunjukkan dalam gambar (seukuran koin 500 won) untuk satu porsi.
Step 3
Ini tips untuk memasak pasta: Jika Anda mematahkan pasta menjadi dua sebelum memasukkannya ke dalam panci, ini akan mencegah lengket dan membuat mengaduk lebih mudah, menyederhanakan proses memasak. Anda juga bisa memasaknya utuh jika suka.
Step 4
Terus tumis ham hingga berwarna cokelat keemasan dan menggugah selera. Lemak yang keluar dari ham akan meresapi minyak, menciptakan dasar yang lezat untuk pasta.
Step 5
Saat pasta hampir matang, tambahkan sekitar satu sendok sayur air rebusan pasta ke wajan berisi ham. Aduk rata. Air pasta sangat penting karena membantu saus menempel lebih baik pada mie.
Step 6
Anda bisa membuat saus krim sendiri atau menggunakan saus siap pakai untuk kenyamanan. Resep ini menggunakan saus siap pakai untuk membuatnya cepat dan mudah, tetapi jangan ragu untuk menyiapkan versi buatan sendiri favorit Anda menggunakan susu, krim, dan keju.
Step 7
Tuangkan saus krim siap pakai ke atas ham dan pasta yang ditumis. Gunakan sekitar dua kali jumlah yang ditunjukkan dalam gambar. Aduk rata dengan api sedang, biarkan saus melapisi pasta secara merata. Biarkan mendidih perlahan hingga saus mengental dan menempel pada mie.
Step 8
Sekarang, tambahkan sekitar setengah sendok makan gochujang untuk memberikan rasa pedas. Aduk cepat dengan api sedang. Gochujang menyeimbangkan kekayaan saus krim dan menambah kedalaman rasa yang luar biasa, menciptakan harmoni yang sempurna. Hati-hati jangan terlalu lama memasak, karena rasa gochujang bisa menjadi terlalu kuat.
Step 9
Pasta Krim Pedas Anda yang lezat kini siap! Hiasi dengan taburan peterseli kering, atau tambahkan keju parut atau keju mozzarella untuk sentuhan ekstra. (Catatan: Foto diambil di bawah pencahayaan kuning dan mungkin tidak sepenuhnya mewakili warna sebenarnya.)
