Pizza Buatan Sendiri yang Kenyal: Seru untuk Seluruh Keluarga!
Ciptakan Momen Spesial Bersama Anak-Anak! Resep Pizza Buatan Sendiri: Adonan, Saus, dan Jagung Manis Sempurna
Resep pizza buatan sendiri yang lezat, sempurna untuk menciptakan kenangan berharga bersama anak-anak Anda. Nikmati pengalaman memasak yang menyenangkan dan cicipi pizza lezat dengan adonan kenyal dan bahan melimpah. Dijamin menjadi favorit keluarga!
Adonan Pizza (untuk loyang 26cm)
- 260g tepung terigu protein tinggi
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi instan kering
- 1 sdm biji wijen hitam
- 1 sdt garam
- 100ml air hangat
- 1 sdm minyak biji anggur
Saus Pizza Buatan Sendiri
- 3 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm basil kering
- 8 sdm pasta tomat
- 8 sdm saus tomat (ketchup)
- 5 sdm air
Topping
- 250g keju pizza
- 6 lembar bacon
- 1 buah sosis
- 1/2 buah paprika hijau
- 1/2 buah paprika merah
- 2 sdm zaitun hitam
- 2 sdm jagung manis kalengan
- Campuran keju Meksiko (opsional, untuk rasa ekstra) secukupnya
- 3 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm basil kering
- 8 sdm pasta tomat
- 8 sdm saus tomat (ketchup)
- 5 sdm air
Topping
- 250g keju pizza
- 6 lembar bacon
- 1 buah sosis
- 1/2 buah paprika hijau
- 1/2 buah paprika merah
- 2 sdm zaitun hitam
- 2 sdm jagung manis kalengan
- Campuran keju Meksiko (opsional, untuk rasa ekstra) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, timbang dan masukkan 260g tepung terigu protein tinggi. Ini adalah awal dari pembuatan adonan pizza lezat Anda!
Step 2
Tambahkan 2 sdt gula pasir. Gula berfungsi sebagai makanan bagi ragi, membantu adonan mengembang dengan indah.
Step 3
Taburkan 1 sdt ragi instan kering. Ragi menjadi aktif saat dicampur dengan air hangat.
Step 4
Tambahkan 1 sdm biji wijen hitam untuk rasa gurih dan tampilan menarik.
Step 5
Terakhir, tambahkan 1 sdt garam. Campur semua bahan kering hingga tercampur rata.
Step 6
Tuangkan 100ml air hangat. Pastikan air tidak terlalu panas, cukup hangat saat disentuh.
Step 7
Tambahkan 1 sdm minyak biji anggur. Uleni adonan dengan kuat menggunakan tangan hingga semua bahan menyatu menjadi adonan yang kohesif. Menguleni selama sekitar 10 menit akan menghasilkan tekstur yang kenyal.
Step 8
Bentuk adonan yang sudah diuleni menjadi bola yang halus.
Step 9
Tutup adonan dengan plastic wrap atau kain dapur lembab. Letakkan di tempat hangat (misalnya, di dalam oven yang mati) dan biarkan mengembang untuk pertama kali selama sekitar 1 jam. Anda akan melihat adonan mengembang dua kali lipat!
Step 10
Setelah mengembang pertama kali, kempeskan adonan dengan lembut untuk mengeluarkan udara. Bentuk kembali menjadi bola, tutup lagi, dan biarkan mengembang kedua kali pada suhu ruangan selama satu jam lagi. Pengembang kedua ini berkontribusi pada kerak yang lebih lembut dan kenyal.
Step 11
Untuk membuat saus pizza, panaskan 2 sdm minyak biji anggur di wajan dengan api sedang.
Step 12
Tambahkan 3 sdm bawang bombay cincang halus dan tumis hingga bening, sekitar 3-4 menit.
Step 13
Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
Step 14
Masukkan 8 sdm pasta tomat, masak selama satu menit untuk memperdalam rasanya.
Step 15
Tambahkan 8 sdm saus tomat (ketchup) dan aduk rata dengan bahan lain, masak selama satu menit lagi.
Step 16
Tuangkan 5 sdm air. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga saus mengental menjadi konsistensi yang baik untuk dioles. Saus pizza buatan Anda siap!
Step 17
Aduk rata 1/2 sdm basil kering. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Basil menambahkan sentuhan aromatik yang luar biasa.
Step 18
Siapkan semua bahan topping dengan memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. (Pertimbangkan memotongnya menjadi bentuk-bentuk lucu untuk anak-anak!)
Step 19
Kempiskan adonan yang sudah mengembang dengan lembut dan gilas menggunakan rolling pin agar pas dengan loyang pizza 26cm, membentuk dasar yang bulat. (Di sinilah kesenangan bersama anak-anak bisa benar-benar dimulai!)
Step 20
Olesi loyang pizza Anda dengan sedikit minyak biji anggur. Letakkan adonan di atas loyang dan bentuk tepinya sedikit ke dalam untuk membuat kerak.
Step 21
Gunakan garpu untuk menusuk seluruh dasar adonan. Ini mencegah bagian bawah mengembang terlalu banyak saat dipanggang.
Step 22
Oleskan saus pizza buatan sendiri secara merata di atas dasar adonan, sisakan tepi kerak tanpa saus. (Hati-hati jangan menggunakan terlalu banyak saus karena bisa membuat pizza menjadi lembek.)
Step 23
Taburkan sekitar setengah (1/2) keju pizza di atas saus. Keju yang melimpah membuat pizza lebih lezat!
Step 24
Tata topping yang sudah disiapkan – bacon, sosis, paprika, zaitun, jagung, dll. – secara merata di atas lapisan keju.
Step 25
Tutup semuanya dengan sisa setengah (1/2) keju pizza, menciptakan selimut keju yang lezat.
Step 26
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 15 menit, atau hingga kerak berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh serta berbuih. Pizza buatan Anda siap!
Step 27
Proses membuat pizza buatan sendiri, terutama dengan keterlibatan anak-anak dalam menguleni dan menghias, membuat pengalaman ini benar-benar istimewa dan menyenangkan.
Step 28
Untuk sentuhan ekstra, taburkan sedikit campuran keju Meksiko dan sejumput peterseli di atasnya sebelum disajikan. (Opsional, tetapi direkomendasikan untuk presentasi!)
Step 29
Pizza yang baru dipanggang memiliki kerak yang sangat kenyal. Dengan keju yang melimpah dan topping segar, pizza ini memiliki ketebalan yang memuaskan. Setiap gigitan adalah ledakan rasa lezat yang memenuhi mulut Anda!
Step 30
Nikmati makanan lezat dan bahagia hari ini bersama orang-orang terkasih! ^^
