Resep Bibim Guksu Lezat Manis Pedas
Bibim Guksu (Mi Campur ala Korea)
Saat kimchi Anda matang sempurna dan lezat, apa yang akan Anda buat untuk makan siang akhir pekan? Bibim Guksu ini adalah pilihan yang fantastis! Rasanya sangat beraroma dan memuaskan, terutama jika Anda memiliki kimchi yang sudah terfermentasi dengan baik.
Bahan Utama
- Kimchi Sawi Putih yang matang: 1/4 buah, yang sudah tua (matang)
- Mi Somen: 2 porsi
- Es batu: segenggam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita perkenalkan Bibim Guksu Kimchi yang luar biasa ini! Resep ini sempurna untuk hidangan cepat dan lezat ketika Anda memiliki kimchi matang.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sejumput garam ke dalam air mendidih, lalu masukkan mi somen. Aduk mi secara perlahan untuk mencegahnya saling menempel saat dimasak. Masak sesuai petunjuk kemasan, atau sekitar 1 menit lebih lama untuk tekstur yang lebih lembut.
Step 3
Setelah mi matang, tiriskan dan bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Setelah dibilas, masukkan mi ke dalam mangkuk berisi air es dan biarkan sebentar. Pembilasan terakhir dengan air es ini akan membuat mi menjadi kenyal dan kokoh. Setelah itu, tiriskan mi dengan sangat baik menggunakan saringan.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan kimchi yang dicincang halus, gochujang, minyak wijen, ekstrak plum, dan gula. Tambahkan biji wijen. Campurkan semuanya secara menyeluruh dengan tangan atau sendok hingga terbentuk saus bumbu yang tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa manis atau pedasnya jika perlu, tergantung pada rasa kimchi Anda.
Step 5
Masukkan mi somen yang sudah ditiriskan ke dalam saus bumbu yang sudah disiapkan. Campurkan dan aduk mi dengan lembut bersama saus, hati-hati agar mi tidak putus, hingga setiap helai terlapisi secara merata. Pastikan saus tercampur rata untuk rasa maksimal.
Step 6
Sebagai sentuhan akhir, taburkan biji wijen dalam jumlah banyak di atas mi untuk menambah aroma dan daya tarik visual.
Step 7
Bibim Guksu Kimchi Anda yang segar dan beraroma siap dinikmati! Selamat menikmati kelezatannya.
