Resep Hot Pot Bulgogi yang Mudah dan Lezat
Seri Bulgogi Supermarket Besar #1: Hot Pot Bulgogi Kilat (Mudah untuk yang Tinggal Sendiri!)
Membeli sebungkus bulgogi dari supermarket besar seperti Costco atau Traders, lalu merasa sulit untuk menghabiskannya sekaligus? Porosikan, bekukan, lalu gunakan untuk membuat hot pot yang lezat! Ini adalah resep super sederhana yang bahkan bisa dibuat dengan cepat oleh mereka yang tinggal sendiri.
Bahan Utama
- 600g daging sapi iris tipis untuk bulgogi
- 6-7 buah jamur shiitake
- 2 buah jamur tiram raja (king oyster mushroom)
- 1/2 batang daun bawang
- 1 genggam bihun Korea (dangmyeon)
- 1 potong lobak
- 4 buah pangsit beku
- 1/2 buah bawang bombay
Bumbu & Kaldu
- 1 sdm kecap ikan
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap ikan
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis lobak menjadi potongan-potongan kecil yang mudah dimakan. Kupas dan iris tipis juga bawang bombay. Tata irisan lobak dan bawang bombay ini di dasar panci yang lebar. Ini akan membuat kaldu lebih segar dan mencegah bahan-bahan menempel di dasar panci.
Step 2
Selanjutnya, potong jamur yang sudah disiapkan menjadi ukuran yang mudah dimakan. Gunakan batang jamur tiram raja dan rapikan bagian bawah jamur shiitake. Di sekeliling panci, tata jamur yang sudah disiapkan, pangsit beku, dan bihun Korea (yang sudah direndam sebentar dalam air). Letakkan daging bulgogi dengan murah hati di tengah panci. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang yang menyerong di atas bulgogi untuk tampilan yang menarik.
Step 3
Tuangkan air secukupnya ke dalam panci yang berisi semua bahan sehingga bahan-bahan sedikit terendam. Jangan terlalu banyak air; cukup untuk sedikit menutupi bahan-bahannya. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak hingga daging sapi matang sepenuhnya. Setelah daging matang, cicipi kaldu dan bumbui dengan 1 sendok makan kecap ikan (atau kecap asin). Anda bisa menambahkan gula atau bawang putih cincang untuk rasa ekstra jika suka. Selesaikan dengan sejumput lada hitam untuk hot pot bulgogi yang lezat.
