Resep Kentang Goreng Wedges & Kentang Panggang Rumahan yang Renyah & Lembut
Lebih Enak dari Kentang Panggang Rest Area! Kentang Goreng Wedges Renyah di Luar, Lembut di Dalam & Kentang Panggang Lezat Buatan Rumah
Ingat kentang panggang lezat yang selalu Anda beli di rest area jalan tol? Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana ini! Menggunakan kentang segar yang sedang musim, kita akan membuat kentang goreng wedges yang renyah di luar dan empuk di dalam, bersama dengan kentang panggang yang memuaskan. Sempurna untuk camilan larut malam bersama suami atau kapan pun Anda menginginkan sesuatu yang nyaman.
Kentang Goreng Wedges
- 2 buah kentang
- 1/3 sdt garam
- 1 sdm mentega (butter)
- Sejumput peterseli kering (parsley)
Kentang Panggang
- 7 buah kentang
- 1/3 sdt garam
- 1 sdm mentega (butter)
- Sejumput peterseli kering (parsley)
- 7 buah kentang
- 1/3 sdt garam
- 1 sdm mentega (butter)
- Sejumput peterseli kering (parsley)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Membuat Kentang Goreng Wedges: Pertama, cuci kentang hingga bersih menggunakan sikat untuk menghilangkan semua tanah. Keringkan kentang. Potong kentang memanjang menjadi bentuk wedges, usahakan ketebalannya seragam agar matang merata. Hindari memotong terlalu tipis, karena bisa hancur saat dimasak.
Step 2
Dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga kentang wedges terendam seluruhnya. Masukkan 1/3 sendok teh garam. Merebus kentang dengan garam akan memberikan rasa yang meresap dari dalam.
Step 3
Untuk memeriksa kematangan, tusuk kentang dengan garpu atau tusuk sate. Kentang matang ketika garpu masuk dengan mudah dan kentang terlihat sedikit transparan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek dan hancur.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan lelehkan 1 sendok makan mentega. Setelah mentega meleleh dan sedikit berbuih, masukkan kentang wedges yang sudah direbus. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah di semua sisi, balik sesekali. Mentega akan memberikan rasa gurih yang kaya.
Step 5
Tata kentang goreng wedges yang sudah matang di piring saji. Taburi dengan sejumput peterseli kering untuk warna dan kesegaran. Kentang goreng wedges buatan rumah Anda siap dinikmati! Sajikan dengan saus cocolan favorit Anda seperti saus tomat atau mayones untuk kenikmatan ekstra.
Step 6
2. Membuat Kentang Panggang: Sekarang, mari siapkan kentang panggang. Sama seperti kentang wedges, cuci bersih kentang dengan sikat sambil kulitnya tetap terpasang. Masukkan kentang yang sudah dicuci ke dalam panci, rendam dengan air, dan tambahkan 1/3 sendok teh garam. Rebus kentang hingga empuk saat ditusuk garpu. Sesuaikan waktu memasak tergantung ukuran kentang.
Step 7
Setelah kentang matang (cek dengan garpu), panaskan 1 sendok makan mentega di wajan dengan api sedang. Masukkan kentang utuh yang sudah direbus ke dalam wajan, lalu guling-gulingkan agar terlapisi mentega cair secara merata. Terus masak sambil sesekali dibalik hingga kulitnya sedikit kecoklatan dan agak renyah.
Step 8
Terakhir, taburi kentang panggang dengan sejumput peterseli kering. Sajikan selagi hangat untuk camilan yang nyaman dan memuaskan, mengingatkan Anda pada rasa kentang rest area yang legendaris.
