Resep Nasi Goreng Dada Ayam Pedas
Nasi Goreng Dada Ayam Pedas
Memperkenalkan resep ‘Nasi Goreng Dada Ayam Pedas’ yang sederhana dan lezat, menggunakan bahan-bahan dari kulkas Anda. Sangat mengenyangkan sebagai hidangan tunggal dan sempurna untuk porsi yang berlimpah. Penambahan cabai memberikan rasa yang bersih tanpa terasa berminyak.
Bahan Utama
- Dada ayam rasa cabai pedas 100g
- 1/4 bawang bombay
- Sedikit wortel (sekitar 20g)
- 1/2 jamur tiram
- Sedikit zukini (sekitar 30g)
- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap asin
- 2 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong dadu dada ayam menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1 cm). Demikian pula, potong halus wortel, bawang bombay, zukini, dan jamur tiram dengan ukuran yang serupa. Ini akan membuat nasi goreng terlihat lebih menarik.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak perilla di wajan dengan api sedang-rendah, lalu tumis bawang bombay hingga harum. Setelah bawang bombay menjadi bening, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (wortel, zukini, jamur tiram) dan tumis bersama. Tambahkan sejumput garam pada tahap ini untuk meningkatkan rasa manis alami sayuran dan membumbui sedikit.
Step 3
Setelah sayuran setengah matang, masukkan dada ayam yang sudah dipotong dan aduk cepat dengan api besar. Lanjutkan menumis hingga dada ayam berubah warna menjadi putih; ini membantu mempertahankan rasa alami bahan-bahannya.
Step 4
Geser bahan-bahan yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Tuangkan 1 sdm kecap asin ke ruang kosong. Biarkan mendesis dan mengembangkan rasa berasap yang halus selama sekitar 10 detik saat sedikit terkaramelisasi, lalu campurkan secara merata dengan bahan lain untuk menambah kedalaman rasa.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan nasi. Matikan api sementara. Tambahkan satu mangkuk nasi yang sudah dimasak dan hancurkan gumpalan nasi dengan lembut menggunakan spatula, pastikan butiran nasi terpisah. Setelah nasi terurai, nyalakan kembali api besar dan aduk cepat hingga butiran nasi menjadi gembur dan sedikit renyah. Proses ini memastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu dengan baik, menghasilkan nasi goreng yang lebih lezat.
Step 6
Terakhir, gerimiskan sedikit minyak perilla untuk aroma seperti kacang dan aduk ringan hingga selesai. Pindahkan nasi goreng ke piring saji. Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak goreng dan goreng telur mata sapi sesuai selera Anda. Taburi sejumput garam di atas telur mata sapi untuk melengkapi nasi goreng dada ayam Anda yang sempurna. Selamat menikmati hidangan Anda!
