Resep Nasi Goreng Daging Sapi Lezat
Nasi Goreng Daging Sapi Super Sederhana: Hidangan Satu Mangkuk Penuh Rasa dari Bahan Sisa di Kulkas
Buatlah hidangan luar biasa dalam sekejap dengan memanfaatkan sisa daging sapi! Sederhana namun sangat beraroma, nasi goreng daging sapi adalah hidangan favorit semua usia. Kaya nutrisi dan lezat berkat kombinasi nasi, daging, dan sayuran.
Bahan Utama
- 100g daging sapi (iris tipis untuk bulgogi atau daging cincang)
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1 buah cabai merah besar (buang bijinya dan cincang halus)
- 1 mangkuk nasi putih hangat (sekitar 200g)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Bumbu Marinasi Daging Sapi (Opsional)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/4 sdt lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging sapi. Jika Anda menggunakan daging sapi tanpa bumbu, campurkan dengan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula pasir, 1/2 sdm minyak wijen, dan sejumput lada hitam. Diamkan sekitar 5 menit. Bumbu marinasi sederhana ini akan sangat meningkatkan rasa gurih nasi goreng Anda.
Step 2
Siapkan bahan tambahan untuk nasi goreng. Jangan ragu menggunakan sayuran apa pun yang ada di kulkas Anda! Cincang halus bawang bombay dan cabai merah setelah bijinya dibuang. Menambahkan sayuran lain seperti zukini, wortel, atau daun bawang juga bisa membuatnya lezat.
Step 3
Kunci nasi goreng yang enak adalah nasi! Menggunakan nasi yang sedikit kering dan pulen akan mencegah nasi menggumpal dan memungkinkan bahan-bahan tercampur merata, menghasilkan nasi goreng yang jauh lebih lezat. Nasi sisa yang sudah dingin juga bisa digunakan.
Step 4
Panaskan 1-2 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Aroma bawang putih sangat cocok dengan nasi goreng. Jika Anda menginginkan aroma yang lebih kaya, Anda juga bisa membuat minyak daun bawang dengan menumis irisan daun bawang terlebih dahulu.
Step 5
Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi atau daging sapi mentah ke dalam wajan dan tumis. Urai daging sapi saat dimasak untuk memastikan matang merata.
Step 6
Lanjutkan memasak daging sapi di atas api sedang hingga bagian luarnya berubah warna. Begitu daging sapi mulai sedikit kecoklatan, tambahkan bawang bombay cincang yang sudah disiapkan dan tumis bersama. Masak hingga bawang bombay menjadi bening.
Step 7
Saat bawang bombay bening dan mulai mendesis, masukkan nasi yang sudah disiapkan. Naikkan api menjadi besar dan aduk nasi dengan kuat hingga terasa pulen dan terpisah-pisah.
Step 8
Setelah nasi dan bahan-bahan tercampur rata, tuangkan 1 sdm kecap asin di pinggiran wajan untuk menambah kedalaman rasa. Kemudian, tambahkan sejumput lada hitam dan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih. Anda bisa dengan mudah membuat nasi goreng daging sapi yang lezat dengan bahan-bahan yang sudah ada di rumah.
Step 9
Terus aduk dengan api besar hingga bumbu tercampur rata dan butiran nasi terlihat terpisah. Api besar sangat penting untuk nasi goreng karena membantu menguapkan kelembaban berlebih, memberikan tekstur kenyal yang diinginkan. Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai untuk menambah cita rasa.
Step 10
Selama memasak nasi goreng, Anda juga bisa menyiapkan telur mata sapi setengah matang untuk disajikan di atasnya. Kuning telur yang meleleh di atas nasi goreng panas sungguh lezat!
Step 11
Terakhir, tambahkan cabai merah cincang halus dan aduk sebentar. Cabai merah memberikan warna yang cantik dan sedikit rasa pedas, yang menyeimbangkan kekayaan rasa lainnya. Nasi goreng daging sapi sederhana dan lezat Anda kini siap! Nikmati selagi hangat.
