Resep Nasi Siram Kepiting Lezat dan Praktis
Cara Membuat Nasi Siram Telur Kepiting Nutritif dari Sisa Bahan Dapur!
Punya sisa kol dan kepiting imitasi (crab stick) yang sayang jika dibuang? Resep ini akan mengubahnya menjadi nasi siram kepiting yang memuaskan dan penuh rasa, sempurna untuk hidangan cepat dan mudah yang tetap lezat. Sangat nikmat saat dicampur dengan nasi hangat! ^^
Bahan Utama
- 6 buah Kepiting Imitasi (Crab Stick), sekitar 100g
- 2 butir Telur
- 1 porsi Nasi Putih Hangat
- 120g Kol
- 8g Daun Bawang
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Asin Pedas (atau 1 sdm kecap asin biasa)
- 1/2 sdm Bubuk Paprika (untuk warna)
- 1 sdm Cuka (untuk mencuci kol)
- Sedikit Minyak Goreng
- Sejumput Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita cuci kol hingga bersih. Dalam sebuah mangkuk, campurkan air dan 1 sendok makan cuka. Rendam kol dalam campuran ini selama kurang lebih 5 menit untuk menghilangkan sisa pestisida.
Step 2
Selanjutnya, siapkan bahan-bahan lainnya. Iris halus daun bawang. Suwir-suwir kepiting imitasi searah seratnya menjadi potongan yang mudah dimakan. Setelah kol ditiriskan dari air cuka, iris tipis memanjang (julienne).
Step 3
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan buang bagian putih kentalnya (chalaza) menggunakan garpu. Untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa, campurkan 1 sendok makan kecap asin pedas (atau kecap asin biasa) dan 1 sendok makan mirin (anggur beras Jepang) ke dalam telur, lalu aduk rata hingga menjadi adonan telur.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan telur yang sudah disiapkan. Saat pinggirannya mulai matang, aduk perlahan menggunakan sumpit atau spatula untuk membuat orak-arik telur yang lembut. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 5
Sekarang, mari kita buat tumisannya. Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak goreng, masukkan irisan daun bawang dan kol. Tumis hingga kol sedikit layu dan empuk. Tambahkan bubuk paprika lalu aduk rata untuk memberikan warna cerah dan meningkatkan rasa.
Step 6
Terakhir, masukkan suwiran kepiting imitasi dan 1 sendok makan saus tiram ke dalam wajan. Tumis dengan cepat hingga semua bahan tercampur rata. Tumisan kepiting lezat Anda kini siap! Sajikan di atas nasi hangat dan taburi dengan wijen untuk sentuhan rasa ekstra. Selamat menikmati!
