Resep Rumput Laut Tawar Segar (Parae Muchim)
Cara Membuat Rumput Laut Tawar Segar (Parae Muchim) yang Lezat dan Menggugah Selera
Rumput laut tawar yang dibumbui ini, atau dikenal sebagai Parae Muchim, sangat lezat sehingga cepat habis dalam satu atau dua kali makan! Sangat menyegarkan dan membangkitkan selera makan Anda. Jika Anda membuat dalam jumlah banyak, ini bisa menjadi lauk pauk dasar yang tetap lezat bahkan setelah disimpan di lemari es dan dikeluarkan berulang kali. Mari kita mulai dengan resep sederhana untuk Parae Muchim, hidangan rumput laut yang lezat ini! #LaukPauk #ResepRumputLaut #ResepSederhana #CaraMembuatParaeMuchim
Bahan-bahan
- 1 bungkus Rumput Laut (Parae)
- Sedikit Lobak
- 1 sdm Kecap Asin untuk Sup (Guk-ganjang)
- 1 sdm Cuka
- 2 sdm Ekstrak Plum (Maesil-cheong)
- 1 sdm Oligosakarida
- 1/2 sdm Gula
- 1/3 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Gochugaru (Bubuk Cabai Merah Korea)
- 1/2 buah Cabai Merah
- Garam
- Sejumput Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sebelum mencuci rumput laut, potong lobak menjadi irisan sangat tipis seperti korek api. Sesuaikan jumlahnya dengan jumlah rumput laut yang Anda siapkan. Anggaplah lobak sebagai hiasan. Iris tipis lobak dua kali lalu potong memanjang dengan halus. Potong juga setengah buah cabai merah menjadi irisan bulat tipis.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan sekitar 1/3 sendok makan garam (gunakan sendok makan nasi) ke dalam irisan lobak dan biarkan sedikit meresap. Langkah ini akan membuat lobak lebih renyah dan beraroma.
Step 3
Selagi lobak direndam, rendam rumput laut dalam air. Aduk perlahan untuk mencucinya hingga bersih. Setelah bersih, peras lembut kelebihan airnya.
Step 4
Sebaiknya potong rumput laut beberapa kali dengan pisau sebelum dicampur. Jika tidak, rumput laut bisa menggumpal dan sulit dimakan. Memotongnya menjadi potongan seukuran sekali suap membuatnya jauh lebih nikmat.
Step 5
Pada saat ini, irisan lobak seharusnya sudah cukup lunak dan meresap bumbunya. Peras lembut kelebihan cairan dari lobak dan buang cairannya.
Step 6
Pindahkan rumput laut yang sudah dicuci dan dipotong ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan irisan lobak dan semua bumbu (Kecap Asin untuk Sup, Cuka, Ekstrak Plum, Oligosakarida, Gula, Bawang Putih Cincang). Jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih ringan, Anda bisa menghilangkan gochugaru.
Step 7
Terakhir, campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, pastikan bumbu tercampur merata di seluruh rumput laut dan lobak. Aduk lembut rumput laut saat mencampur untuk mencegahnya menggumpal. Parae Muchim lezat Anda kini siap! Kami membumbui ini dengan rasa manis dan asam, tetapi jika Anda lebih suka rasa kurang manis, Anda bisa mengurangi atau menghilangkan gula. Taburkan biji wijen untuk sentuhan akhir.
