Resep Salad Sayuran Musim Semi yang Aromatik: Minari Muchim
Cara Membuat Minari Muchim – Hidangan Sampingan Sayuran Musim Semi yang Harum
Minari, sayuran musim semi yang lezat dan sedang musim! Sangat cocok dipadukan dengan daging berlemak seperti Suyuk (perut babi rebus) atau Samgyeopsal (perut babi panggang). Berikut adalah resep Minari Muchim (salad minari berbumbu) yang sederhana dan lezat, sempurna sebagai hidangan pendamping. Ini adalah cara mudah untuk menikmati rasa musim semi yang segar dan cerah!
Bahan Utama
- 1 ikat Minari (peterseli Korea)
Bahan Bumbu
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm Guk-ganjang (kecap asin sup Korea)
- 2 sdm Kecap Ikan (teri atau sand lance)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1.5 sdm Gula
- 1 sdm Maesilcheong (ekstrak plum Korea)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Wijen
Ukuran
- Ukuran sendok makan didasarkan pada sendok nasi Korea standar.
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm Guk-ganjang (kecap asin sup Korea)
- 2 sdm Kecap Ikan (teri atau sand lance)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1.5 sdm Gula
- 1 sdm Maesilcheong (ekstrak plum Korea)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Wijen
Ukuran
- Ukuran sendok makan didasarkan pada sendok nasi Korea standar.
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat Minari Muchim, hidangan musim semi yang harum yang akan membangkitkan selera makan Anda! Resep ini menangkap esensi segar dan herbal dari minari, menjadikannya hidangan istimewa musim semi yang sempurna.
Step 2
Cuci bersih minari di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau kotoran apa pun. Pastikan untuk membersihkan tidak hanya daunnya tetapi juga sela-sela batangnya.
Step 3
Potong sedikit bagian akar minari yang sudah dicuci bersih, yang cenderung keras dan berserat. Anda tidak perlu memotong banyak; cukup hilangkan bagian yang terlihat kotor atau terasa terlalu keras. Pastikan sisa tanah di akar juga tercuci bersih.
Step 4
Potong minari menjadi potongan seukuran sekali gigit, kira-kira sepanjang jari Anda. Jika potongannya terlalu panjang, mungkin sulit dimakan, dan jika terlalu pendek, teksturnya mungkin kurang menyenangkan. Usahakan panjangnya pas.
Step 5
Sekarang, mari kita siapkan bumbu yang akan menghidupkan minari muchim ini. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm Gochugaru, 3 sdm Guk-ganjang, 2 sdm kecap ikan, 1 sdm bawang putih cincang, 1.5 sdm gula, dan 1 sdm Maesilcheong. Mendapatkan rasio bumbu yang tepat adalah kuncinya, jadi pengukuran yang akurat sangat disarankan.
Step 6
Masukkan minari yang sudah dipotong ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Aduk dan campur minari dengan lembut menggunakan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi setiap potongan secara merata. Hindari meremas atau menghancurkan minari terlalu keras, karena bisa menjadi lembek. Gunakan gerakan mengaduk yang ringan.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sdm biji wijen sangrai dan 1 sdm minyak wijen untuk meningkatkan aroma dan rasa. Untuk rasa kacang yang lebih kuat, sedikit remas biji wijen di antara telapak tangan Anda sebelum menambahkannya.
Step 8
Aduk perlahan sekali lagi untuk memasukkan biji wijen dan minyak. Minari Muchim Anda yang harum dan lezat kini siap! Untuk mencegah minari mengeluarkan terlalu banyak air, campurkan bumbu terakhir dengan cepat.
Step 9
Minari Muchim ini adalah sayuran musim semi yang menyegarkan yang membantu mendetoksifikasi tubuh setelah musim dingin yang panjang. Aroma segar dan teksturnya yang renyah memungkinkan Anda benar-benar menikmati cita rasa musim semi.
Step 10
Cobalah sajikan ini bersama Samgyeopsal yang baru dipanggang atau hidangan daging berlemak lainnya. Rasa segar dan cerah dari salad minari memotong rasa kaya, membuat makanan semakin menyenangkan. Ini adalah hidangan sampingan yang sempurna atau bungkus segar untuk daging Anda. Jangan lewatkan kesempatan untuk membuat Minari Muchim yang lezat ini!
