Resep Salad Telur Krimi
Sendok dan Nikmati! Salad Telur Rumahan yang Lezat
Salad telur buatan sendiri adalah lauk yang fantastis untuk nasi, hidangan ringan yang memuaskan (terutama jika Anda sedang diet!), atau isian lezat untuk sandwich. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan Utama
- 5 Telur rebus
- 1/2 Bawang bombay
- Sedikit paprika merah
- Sedikit paprika kuning
- 1 bungkus ‘Haru Nuts’ (atau campuran kacang favorit Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Rebus Telur: Didihkan air dalam panci. Masukkan telur (yang sudah dikeluarkan dari kulkas selama kurang lebih 1 jam) dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Masak selama 6 menit untuk telur setengah matang atau 8+ menit untuk telur matang. Segera pindahkan telur ke air es agar dingin; ini membuatnya lebih mudah dikupas. (Menambahkan sedikit cuka dan garam ke air mendidih dapat membantu mencegah telur retak dan mempermudah pengupasan.) Setelah dingin, kupas telur dengan hati-hati.
Step 2
Siapkan Bawang Bombay dan Sayuran: Cincang halus bawang bombay. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang bombay cincang dengan 2 sdm cuka, 4 sdm air, dan 1/2 sdt garam. Biarkan terendam selama sekitar 10 menit untuk mengurangi rasa pedas sambil tetap mempertahankan kerenyahannya. Peras dengan baik sisa cairannya. Potong dadu kecil paprika merah dan kuning, buang bijinya terlebih dahulu. Cincang kasar kacang-kacangan dari bungkus ‘Haru Nuts’.
Step 3
Hancurkan Telur: Pisahkan kuning telur dari putih telur. Hancurkan putih telur secara kasar menggunakan garpu atau jari. Sisihkan kuning telur secara terpisah untuk digunakan sebagai taburan nanti (jangan dihancurkan dulu). Hindari menghancurkan putih telur terlalu halus; tekstur sedikit kasar diinginkan.
Step 4
Campurkan Bahan: Dalam mangkuk besar, masukkan putih telur yang sudah dihancurkan, bawang bombay cincang yang sudah diperas, paprika potong dadu, dan kacang cincang.
Step 5
Tambahkan Saus dan Aduk: Tambahkan 2 sdm mayones, 1/2 sdm mustard biji utuh, dan 1 sdt jo-cheong (jika Anda suka sedikit manis) ke dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan. (Jo-cheong opsional.)
Step 6
Bumbui Sesuai Selera: Bumbui dengan garam herbal (atau garam biasa) sesuai selera Anda. Jika Anda menginginkan sedikit rasa segar, tambahkan sedikit perasan air lemon. Aduk perlahan lagi. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini bisa membuat salad menjadi encer.
Step 7
Sajikan dan Hias: Pindahkan salad telur yang sudah disiapkan ke piring saji. Taburkan kuning telur yang disisihkan dengan ringan di atasnya atau hancurkan perlahan dan taburkan untuk hiasan yang menarik. Nikmati begitu saja, atau sajikan dengan roti atau kerupuk!
