Resep Sederhana Kimchi Kucai (Buchu Muchim) Pedas Manis dan Renyah
Cara Membuat Kimchi Kucai Korea yang Lezat dan Mudah sebagai Lauk Sempurna
Salad kucai segar ini adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan berlemak atau berat, karena rasanya yang cerah dapat memotong rasa kaya! Sangat mudah dibuat dan dengan cepat menjadi lauk lezat yang meningkatkan hidangan apa pun. Nikmati keseimbangan yang luar biasa antara tekstur renyah dengan rasa pedas, manis, dan asam. Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat permata kuliner ini! http://blog.naver.com/qw3859
Bahan Utama
- 1/2 ikat kucai segar (sekitar 100-150g)
Bumbu untuk Salad Kucai
- 1.5 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea) – sesuaikan selera pedas Anda
- 0.5 sdm bawang putih cincang (tambahkan lebih banyak jika suka rasa bawang putih)
- 1 sdm kecap asin (biasa atau terang)
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan selera manis Anda)
- 1 sdm cuka (sesuaikan selera asam Anda)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk menambah rasa gurih)
- 1.5 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea) – sesuaikan selera pedas Anda
- 0.5 sdm bawang putih cincang (tambahkan lebih banyak jika suka rasa bawang putih)
- 1 sdm kecap asin (biasa atau terang)
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan selera manis Anda)
- 1 sdm cuka (sesuaikan selera asam Anda)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk menambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa kucai dengan hati-hati, buang daun yang layu atau rusak. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin untuk memastikan kucai bersih dan bebas dari tanah atau kotoran apa pun. Pencucian yang menyeluruh sangat penting untuk kesegaran.
Step 2
Kibaskan kelebihan air dari kucai yang sudah dicuci dengan lembut. Kemudian, potong kucai menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan, panjangnya sekitar 5-7 cm (2-3 inci). Memotongnya dengan ukuran yang pas akan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 3
Masukkan kucai yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan untuk salad kucai: 1.5 sendok makan gochugaru, 0.5 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan cuka, dan 1 sendok makan minyak wijen.
Step 4
Dengan tangan Anda, aduk kucai secara perlahan dengan bumbu. Aduk dengan lembut hingga bumbu tercampur rata tanpa merusak kucai; ini membantu menjaga tekstur renyahnya. Hindari mengaduk berlebihan atau menekan kucai.
Step 5
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai di atas salad untuk rasa gurih ekstra dan tampilan yang cantik. Dan jadilah salad kucai pedas dan manis yang lezat dan mudah dibuat! Sangat sederhana dan sempurna untuk disajikan segera demi rasa yang paling segar dan renyah. Hidangan ini adalah pendamping yang fantastis untuk makanan apa pun, terutama yang kaya atau berminyak, karena menyeimbangkan rasa dengan indah dan menggugah selera Anda.
