Resep Sup Kimchi Daging Babi yang Pedas dan Kaya Rasa
Sup Kimchi Daging Babi Favorit Keluarga
Harmoni yang fantastis antara kimchi yang matang sempurna dan daging babi yang empuk! Berikut cara membuat sup kimchi yang lezat, pedas, dan kaya rasa yang akan membuat Anda kalap makan nasi. Sempurna untuk dimasak hari ini, cobalah membuat sup lezat dengan kimchi Anda yang matang dan asam sempurna.
Bahan-bahan
- Kimchi yang matang sempurna 500g (Kimchi tua sangat diterima!)
- Daging babi (untuk sup, direkomendasikan bagian leher atau perut) 420g
- Air 5 cangkir (sekitar 1L)
- Jamur tiram 30g
- Daun bawang 1 batang
- Cabai Cheongyang 1 buah (opsional, untuk rasa lebih pedas)
- Kecap asin untuk sup atau garam secukupnya (untuk penyesuaian rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging babi untuk sup. Masukkan daging babi ke dalam panci dan tumis sebentar menggunakan lemaknya sendiri, tanpa menambahkan minyak tambahan. Masak hingga permukaan daging mulai berubah warna.
Step 2
Setelah daging babi setengah matang, tambahkan kimchi yang sudah dipotong-potong sesuai selera dan tumis bersama. Jika menggunakan kimchi tua, rasa asamnya akan semakin meningkatkan cita rasa sup.
Step 3
Tumis kimchi dan daging babi hingga tercampur rata dan harum. Terus tumis hingga bagian luar daging sedikit kecoklatan dan kimchi menjadi layu, yang akan memperdalam rasa gurihnya. Kemudian, tuangkan 5 cangkir air dan didihkan dengan api besar.
Step 4
Setelah air mendidih dengan kuat, masukkan semua bahan yang sudah disiapkan: jamur tiram, daun bawang, dan cabai Cheongyang (jika menggunakan). Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit, biarkan semua bahan menyatu dan kuah berkembang. Terakhir, sesuaikan rasa dengan kecap asin untuk sup atau garam sesuai selera Anda. Sup Kimchi Daging Babi lezat Anda siap dinikmati!
