Resep Sup Tahu Gochujang Pedas Mantap
Sup Tahu Gochujang Pedas dan Lezat
Memperkenalkan resep Sup Tahu Gochujang yang lezat dengan kuah pedas yang luar biasa. Kombinasi daging babi, tahu, dan gochujang yang pedas menciptakan hidangan yang sangat cocok disantap dengan nasi dan akan membangkitkan selera Anda. Buat sup sederhana ini di rumah untuk hidangan yang memuaskan!
Bahan Utama
- Daging babi untuk sup (potongan) 600g
- Tahu 2 kotak (sekitar 600g)
- 1 batang daun bawang (terutama bagian putih)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat Sup Tahu Gochujang yang lezat dan pedas. Ini adalah hidangan dengan rasa magis yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap.
Step 2
Pertama, siapkan 600g daging babi yang dipotong untuk sup. Potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan yang tebal, sekitar 1.5 cm, untuk tekstur yang menyenangkan saat digigit. Siapkan 2 kotak tahu dan potong menjadi bagian-bagian besar. Iris menyerong 1 batang daun bawang, fokus pada bagian putihnya.
Step 3
Panaskan panci dan tambahkan 2 sdm minyak perilla. Masukkan irisan daging babi dan tumis dengan api sedang hingga daging babi berwarna kecoklatan. Setelah daging babi setengah matang, tambahkan 3 sdm gochujang yang banyak dan aduk rata untuk memastikan bumbu tercampur dengan baik. Terus aduk selama sekitar 1-2 menit, biarkan gochujang melapisi daging babi.
Step 4
Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis sebentar hingga harum. Sekarang, tuangkan sekitar 400ml air cucian beras hingga bahan terendam dengan baik. Jika Anda tidak punya air cucian beras, Anda bisa menggunakan air biasa atau kaldu teri-rumput laut.
Step 5
Didihkan dengan api besar. Setelah mulai berbuih, masukkan tahu dan daun bawang yang sudah diiris. Masukkan tahu dengan hati-hati agar tidak hancur.
Step 6
Untuk rasa yang lebih pedas dan dalam, Anda bisa menambahkan 1 sdm gochugaru dan 1 sdm bubuk jamur shiitake. Bubuk jamur shiitake menambahkan rasa umami yang luar biasa, jadi kami sangat merekomendasikannya!
Step 7
Setelah semua bahan ditambahkan, biarkan mendidih lagi sejenak. Ketika sup mendidih dengan kuat, kecilkan api ke tingkat rendah dan masak perlahan selama sekitar 10 menit. Proses memasak perlahan ini memungkinkan rasa dari bahan-bahan tercampur merata ke dalam kuah dan tahu menyerap bumbu.
Step 8
Sup Tahu Gochujang lezat Anda kini siap! Nikmati bersama semangkuk nasi panas. Sisa sup dapat dipanaskan kembali keesokan harinya untuk rasa yang lebih dalam.
