Resep Tteokguk Kuah Kaldu Sapi dan Pangsit Kimchi yang Mengenyangkan
Tteokguk Kaldu Sapi dan Pangsit Kimchi Super Sederhana: Sepiring Sempurna untuk Makan Siang!
Berhenti khawatir soal makan siang! Resep ini menggunakan kuah kaldu sapi siap pakai dan pangsit kimchi untuk menciptakan tteokguk (sup kue beras) yang cepat dan lezat. Kue beras yang kenyal, pangsit kimchi yang gurih, dan kuah kaldu sapi yang kaya berpadu menjadi hidangan memuaskan yang akan menghangatkan tubuh dan jiwa Anda di hari yang dingin.
Bahan Utama
- 600g kue beras Tteokguk (kue beras iris untuk sup)
- 1 bungkus Pangsit Kimchi
- 1/2 batang Daun Bawang
- 2 kantong kecil Kuah Kaldu Sapi siap pakai
- 2 butir Telur
Bumbu & Bahan Lain
- 1 sdt Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1L Air
- 1 sdt Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1L Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 2 kantong kuah kaldu sapi siap pakai dan 1L air ke dalam panci. Didihkan dengan api besar. Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan bahan-bahan lainnya.
Step 2
Bilas kue beras tteokguk di bawah air hangat untuk menghilangkan residu. Pisahkan dengan lembut setiap potongan yang saling menempel. Ini memastikan kue beras matang merata dan tidak menggumpal.
Step 3
Jika pangsit kimchi Anda perlu dicairkan, lakukan terlebih dahulu, atau Anda bisa menggunakannya langsung dari keadaan beku. Pastikan ada cukup ruang di panci agar pangsit matang dengan baik.
Step 4
Cuci dan cincang halus daun bawang. Dalam mangkuk kecil, pecahkan 2 butir telur dan campurkan dengan daun bawang cincang untuk membuat kocokan telur. Kocok perlahan agar tekstur daun bawang tetap terjaga.
Step 5
Setelah kuah kaldu sapi mendidih kuat, masukkan kue beras tteokguk yang sudah disiapkan. Aduk rata dengan spatula untuk mencegah kue beras menempel di dasar panci.
Step 6
Setelah memasukkan kue beras dan mendiamkannya sebentar, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdt garam, dan sejumput lada hitam untuk membumbui kuah. Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera.
Step 7
Kue beras akan mengapung ke permukaan saat matang. Pada titik ini, tambahkan pangsit kimchi yang sudah disiapkan dengan hati-hati.
Step 8
Biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 5 menit setelah menambahkan pangsit untuk memastikan pangsit matang sepenuhnya. Kemudian, tuangkan kocokan telur yang sudah disiapkan dengan lembut ke permukaan sup. Setelah telur mulai sedikit mengeras (sekitar 30 detik), jangan diaduk. Biarkan matang sejenak. Setelah jeda singkat, gunakan sendok sayur untuk mengikis bagian bawah panci dengan lembut dan menyebarkan telur yang matang ke seluruh sup. Terakhir, didihkan lagi selama satu menit hingga semuanya tercampur rata. Tteokguk Kaldu Sapi dan Pangsit Kimchi lezat Anda siap! Nikmati selagi panas.
