Resep Tumis Chamnamul (Herbal Korea) Sederhana yang Harum
Aroma Musim Semi di Piring Anda! Tumis Chamnamul Sederhana Super Mudah
Memperkenalkan resep tumis sederhana menggunakan chamnamul segar yang dapat dibuat dengan mudah oleh siapa saja. Resep ini menonjolkan rasa harum alami chamnamul, menjadikannya hidangan pendamping yang sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda.
Bahan Utama
- 350g Chamnamul (Herbal Korea)
- Sedikit bagian putih daun bawang
- 1 sdt garam (untuk merebus)
Bumbu
- 2/3 sdt garam (atau garam biasa)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- 2/3 sdt garam (atau garam biasa)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan chamnamul segar. Pertama, buang dengan hati-hati daun yang menguning, memar, atau layu untuk membersihkannya. Bilas hingga bersih dan sisihkan.
Step 2
Didihkan banyak air dalam panci di atas api besar. Setelah air mendidih, tambahkan 1 sendok teh garam untuk merebus. Menambahkan garam akan membantu chamnamul mempertahankan warna cerahnya dan tekstur renyahnya.
Step 3
Masukkan chamnamul yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih dan rebus hanya selama sekitar 20 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa lembek! Segera angkat chamnamul yang sudah direbus dan bilas dengan air dingin 2-3 kali untuk mendinginkannya. Terakhir, peras airnya sebanyak mungkin dengan tangan. Memeras air dengan benar akan mencegah bumbu menjadi encer dan memastikan bumbu menempel dengan baik.
Step 4
Cincang halus hanya bagian putih dari daun bawang. Langkah ini menyiapkan bumbu aromatik untuk ditambahkan ke dalam tumisan.
Step 5
Potong chamnamul yang sudah diperas hingga kering menjadi potongan seukuran sekali gigit. Panjang sekitar 4-5 cm biasanya baik. Dalam mangkuk, campurkan chamnamul yang sudah dipotong dengan daun bawang cincang halus dan semua bumbu yang disiapkan (garam, bawang putih cincang, minyak wijen, biji wijen). Sekarang, gunakan tangan Anda, aduk dan campur dengan kuat! Pastikan bumbu tercampur merata di seluruh chamnamul. *Sesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda. Lebih baik mencicipi sambil berjalan dan menambahkan garam secara bertahap untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.*
Step 6
Tumis chamnamul Anda yang lezat sekarang sudah siap! Terlihat menarik dan kaya akan aroma harum chamnamul dengan tekstur renyah yang memuaskan. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang luar biasa di meja makan Anda, terutama disantap dengan semangkuk nasi hangat!
