Resep Tumis Daging Bebek Asap Manis Pedas
Daging Bebek Asap Tumis Lezat, Sempurna untuk Meningkatkan Energi di Setiap Pergantian Musim
Daging bebek asap yang sudah lama tidak tersaji di meja makan kembali hadir dan sangat disukai keluarga! Resep tumis bebek asap yang lezat ini tidak hanya menjadi lauk pendamping nasi yang hebat, tetapi juga teman minum yang sangat baik. Nikmati hidangan yang sehat dan lezat dengan resep yang mudah diikuti ini.
Bahan Utama
- 200g Daging Bebek Asap
- 1/2 Bawang Bombay
- 3 siung Bawang Putih
- 1/5 Wortel
- 1 genggam Jamur Tiram (atau jenis jamur serupa)
Bumbu
- 1 sdm Doubanjiang (Pasta Kacang Pedas)
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Doubanjiang (Pasta Kacang Pedas)
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Letakkan daging bebek asap di wajan kering tanpa menambahkan minyak. Panggang di kedua sisi hingga berwarna kecoklatan. Proses ini membantu mengeluarkan lemak alami bebek, membuatnya lebih empuk dan tidak terlalu berminyak.
Step 2
Setelah bebek asap matang sempurna, pindahkan ke piring yang dialasi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini memastikan tumisan tidak terlalu berminyak dan memiliki rasa yang bersih.
Step 3
Di wajan lain, panaskan sedikit minyak goreng. Pertama, tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Aroma bawang putih akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada masakan.
Step 4
Masukkan wortel yang telah diiris korek api ke dalam wajan dan tumis bersama bawang bombay. Masak hingga wortel sedikit empuk.
Step 5
Tambahkan jamur tiram yang sudah diurai dan tumis cepat bersama sayuran lainnya. Memasak jamur hanya sampai sedikit layu akan mempertahankan teksturnya yang nikmat.
Step 6
Sekarang, tambahkan bahan pemberi rasa utama, 1 sendok makan doubanjiang, dan tumis hingga tercampur rata dengan semua bahan. Jika Anda tidak memiliki doubanjiang, Anda bisa menggantinya dengan 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea) dan 1/2 sdm kecap asin untuk rasa yang serupa.
Step 7
Masukkan kembali daging bebek asap yang sudah dipanggang dan ditiriskan ke dalam wajan. Tumis semuanya sambil diaduk rata, pastikan bumbu melapisi bebek dan sayuran secara merata. Ini akan membuat bebek menyerap rasa yang lezat.
Step 8
Terakhir, taburkan lada hitam kasar secukupnya di atas masakan untuk sentuhan akhir. Aroma pedas lada akan semakin meningkatkan cita rasa kaya dari daging bebek asap. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
