Resep Tumis Jamur Enoki Sederhana Kecap
Tumis Jamur Enoki Lezat Cepat Saji dengan Jamur Enoki Harga Terjangkau
Jamur enoki seringkali diobral di supermarket! Harganya yang terjangkau membuatnya mudah dimasukkan ke dalam keranjang belanjaan Anda. Selama pangkalnya masih utuh, jamur enoki bisa bertahan cukup lama di lemari es, jadi sangat praktis. Saya membuat lauk pendamping sederhana menggunakan jamur enoki yang dibeli praktis ini. Ini adalah tumis jamur enoki yang sangat mudah dibuat dengan jamur enoki yang ramah di kantong.
Bahan Utama
- 3 bungkus jamur enoki (potong bagian bawahnya)
- 3 buah cabai rawit merah (iris tipis serong)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 bungkus jamur enoki. Potong rapi bagian bawah jamur enoki, lalu bilas ringan di bawah air mengalir. Kocok-kocok dengan lembut untuk menghilangkan sisa air sebanyak mungkin. Selanjutnya, buang tangkai 3 buah cabai rawit merah dan iris tipis serong.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu tumisnya. Dalam panci, campurkan 4 sdm kecap asin, 2 sdm arak masak, 1 sdm ekstrak plum, dan 1 sdm oligosakarida. Tuangkan 1 cangkir kaldu ikan teri-kelp (atau air biasa jika tidak ada). Aduk rata dengan pengocok kawat hingga semua bumbu tercampur rata, lalu didihkan dengan api besar.
Step 3
Pastikan bumbu sudah mendidih dengan bergolak. Setelah mendidih, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 4
Masukkan semua jamur enoki yang sudah disiapkan ke dalam bumbu yang mendidih. Aduk perlahan jamur dengan spatula atau sendok agar terlapisi bumbu secara merata, lalu masak bersama.
Step 5
Awalnya, biarkan jamur mendidih dengan cepat dalam bumbu dengan api besar selama beberapa saat. Segera kecilkan api ke sedang-rendah agar tidak gosong, dan biarkan bumbu mengental dan sedikit menyusut. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih.
Step 6
Pada langkah terakhir, tambahkan irisan cabai rawit merah yang sudah Anda siapkan tadi dan masak sebentar lagi. Ini akan menambahkan sedikit rasa pedas dan warna cerah, melengkapi tumis jamur enoki Anda yang lezat. Selamat menikmati!
