Resep Tumis Jamur Tiram dan Tahu Penguat Imunitas
Resep Sehat Cheongginuseol: Tumis Jamur Tiram dan Tahu Peningkat Imunitas
Halo semuanya! Sesuai dengan pepatah ‘Kekuatan nasi adalah kekuatan bangsa’, memperkuat imunitas dengan makanan sehat sangatlah penting. Hari ini, saya akan membagikan resep detail untuk tumis jamur tiram dan tahu yang lezat, yang diperkenalkan di ‘Cheongginuseol’ dan dikenal membantu meningkatkan imunitas. Ikuti resep yang mudah dan lezat ini!
Bahan Utama
- 1/2 blok tahu padat (untuk digoreng/ditumis)
- 1 ikat jamur tiram (sekitar 100-150g)
- 1/4 buah zukini
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan tahu padat dengan memotongnya menjadi irisan tebal, sekitar 1-1.5 cm. Hati-hati, karena memotong terlalu tipis bisa membuat tahu hancur saat dimasak.
Step 2
Potong bagian bawah jamur tiram yang keras. Jika jamur terlalu besar, pisahkan dengan tangan menjadi bagian-bagian kecil seukuran sekali makan. Jamur yang kecil bisa dibiarkan utuh. Cuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan.
Step 3
Cuci bersih zukini, lalu iris menyerupai setengah lingkaran atau bulan sabit dengan ketebalan sekitar 0.5 cm.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), 1 sdm bawang putih cincang, dan 100 ml air (sekitar 1/2 gelas). Aduk rata dengan sendok untuk membuat saus tumisan. Anda bisa menyesuaikan jumlah bubuk cabai sesuai selera pedas Anda.
Step 5
Dalam panci atau wajan untuk menumis, letakkan irisan tahu di bagian bawah. Susun jamur tiram yang sudah disiapkan secara merata di atas tahu. Tuangkan saus tumisan yang sudah dibuat ke seluruh bahan. Tutup panci dan masak dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 5 menit, atau sampai bahan-bahan matang dan empuk. Anda bisa mulai dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil.
Step 6
Setelah dimasak sekitar 5 menit, tambahkan irisan zukini di atas tahu dan jamur. Jika kuah sudah terlalu menyusut, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi.
Step 7
Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi, baik dengan ditutup atau dibuka, sampai zukini empuk. Sesekali, ambil kuah tumisan dengan sendok dan siramkan ke atas zukini, tahu, dan jamur agar bumbu merata dan rasanya lebih meresap. Setelah zukini matang, matikan api dan sajikan. Nikmati hidangan tumis Anda yang lezat dan sehat!
