Resep Tumis Jamur Tiram (Neutarimushim)
Lauk Diet Sehat & Ringan: Tumis Jamur Tiram
Ini adalah resep super sederhana untuk jamur tiram tumis, yang menonjolkan teksturnya yang kenyal dan aroma halusnya. Ini adalah lauk pauk yang sempurna dan ringan saat nafsu makan kurang, serta tambahan yang sangat baik untuk makanan diet Anda. Kami menambahkan irisan cabai dan bawang bombay tipis untuk kerenyahan yang menyenangkan dan rasa yang kaya, semuanya dibumbui dengan saus yang sederhana namun lezat.
Bahan Utama
- 1 bungkus Jamur Tiram (sekitar 200-250g)
- 1/2 Bawang Bombay
- 4 buah Cabai Hijau Korea kecil (cabai Cheongyang)
Bumbu
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sejumput Garam (atau sedikit kecap asin cair)
- Sejumput banyak Wijen Sangrai
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sejumput Garam (atau sedikit kecap asin cair)
- Sejumput banyak Wijen Sangrai
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang tangkai cabai hijau Korea. Potong cabai menjadi dua memanjang, buang bijinya dengan hati-hati, lalu iris tipis memanjang. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa menyisakan sedikit bijinya.
Step 2
Kupas bawang bombay dan iris tipis juga, mirip dengan cabai. Mengirisnya setipis mungkin akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan penyerapan bumbu yang lebih baik.
Step 3
Potong bagian bawah jamur tiram yang keras. Bilas ringan di bawah air mengalir dan tepuk-tepuk hingga kering. Kemudian, pisahkan jamur menjadi untaian individu dengan tangan, mengikuti garis alaminya. Pemisahan ini membantu bumbu meresap lebih baik dan membuatnya lebih lezat.
Step 4
Didihkan sepanci air. Masukkan jamur tiram yang sudah disiapkan dan rebus selama kurang lebih 15 detik – hanya sebentar. Sangat penting untuk tidak merebusnya terlalu lama, karena bisa menjadi lembek. Merebus sebentar akan membuatnya tetap renyah. Segera setelah direbus, bilas jamur di bawah air dingin mengalir untuk mendinginkannya, lalu peras sekuat tenaga dengan tangan untuk mengeluarkan sisa air sebanyak mungkin.
Step 5
Masukkan jamur tiram yang sudah dikeringkan ke dalam mangkuk pencampur. Menggunakan mangkuk lebar akan memudahkan untuk mengaduk dan mencampur bahan-bahan.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan irisan cabai dan bawang bombay di atas jamur.
Step 7
Sekarang, tambahkan semua bahan bumbu: 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak wijen, 2 sejumput garam, dan 1 sendok teh bawang putih cincang, sesuai takaran resep. Kita akan menaburkan wijen sangrai dengan melimpah di akhir.
Step 8
Aduk perlahan dengan tangan, pastikan bumbu tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan atau menghancurkan jamur; adukan lembut adalah yang terbaik. Terakhir, taburi dengan wijen sangrai dan tambahkan sejumput lada hitam sesuai selera. Jamur tiram tumis Anda yang harum dan lezat siap disajikan! Sangat lezat disantap segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es untuk hidangan yang menyegarkan.
