Risotto Krim Udang yang Creamy
Resep Risotto Krim Udang Super Mudah dan Lezat
Risotto krim udang yang sangat mudah dibuat, kaya rasa, dan penuh nutrisi. Sajian ini cocok untuk momen spesial maupun makan sehari-hari yang ingin Anda buat lebih istimewa.
Bahan Risotto
- Udang koktail (sudah dicairkan) – secukupnya
- Paprika (cincang) – secukupnya
- Cabai hijau (cincang) – secukupnya
- Bawang putih cincang – sedikit (sekitar 1/2 sdm)
- Susu cair (sesuaikan kekentalan) – cukup banyak
- Keju lembaran – 1 lembar
Bumbu & Pelengkap
- Merica hitam bubuk – sejumput
- Merica hitam bubuk – sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan paprika cincang, cabai hijau cincang, dan bawang putih cincang (yang disimpan beku) lalu tumis hingga harum. Saat sayuran mulai terlihat bening, aroma dasar risotto yang lezat akan mulai tercium.
Step 2
Cairkan udang koktail beku dengan merendamnya dalam air. Setelah cair, tiriskan udang dengan lembut lalu masukkan ke dalam wajan bersama tumisan sayuran. Masak bersama hingga udang berubah warna menjadi merah muda, menandakan sudah matang.
Step 3
Setelah udang dan sayuran cukup matang, saatnya menambahkan susu. Tuangkan susu secukupnya hingga semua bahan terendam dengan baik, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih perlahan. Biarkan meresap dan mengental, sehingga rasa creamy-nya semakin terasa. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar wajan.
Step 4
Saat campuran susu mulai mendidih, masukkan nasi yang sudah matang. Aduk terus perlahan hingga nasi menyerap susu dan membentuk tekstur risotto yang lembut. Terakhir, masukkan selembar keju lembaran dan aduk hingga keju meleleh sempurna, memberikan kekayaan rasa dan kelezatan ekstra. Bumbui dengan sejumput merica sesuai selera Anda.
