Roti Gandum Gandum Terbuka dengan Udang
Resep Sandwich Terbuka Udang Lezat Menggunakan Roti Gandum yang Bernutrisi
Temukan cara membuat sandwich terbuka yang sehat dan lezat menggunakan roti gandum yang bergizi. Resep ini sempurna untuk makanan ringan atau pilihan sarapan yang menyenangkan.
Bahan Utama
- 3 lembar roti gandum (dipotong sesuai ketebalan yang Anda suka)
- 12 ekor udang ukuran besar (kupas dan bersihkan, jika beku, cairkan dan keringkan)
- 1/2 buah alpukat matang
- 1/4 buah mentimun
- 1/2 buah tomat matang
- 3 buah cabai kering (peperoncino, sesuaikan selera pedas Anda)
- 1 sdm minyak zaitun extra virgin
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- Sejumput garam (secukupnya)
- 1 sdm anggur masak (sake atau mirin)
- 3 sdm saus balsamic (untuk taburan)
Saus Mentega Bawang Putih Manis
- 20g mentega tawar (suhu ruang)
- 1 sdm madu
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 20g mentega tawar (suhu ruang)
- 1 sdm madu
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan udang dengan membumbui mereka untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa. Dalam mangkuk, campurkan udang yang sudah dicairkan dengan 1 sdm anggur masak, sejumput lada hitam, dan sejumput garam. Aduk perlahan hingga merata, lalu diamkan beberapa menit. Langkah ini akan membuat udang menjadi kenyal dan empuk, sekaligus menghilangkan bau yang tidak diinginkan.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran untuk sandwich Anda. Cuci bersih alpukat, mentimun, dan tomat, lalu iris setebal sekitar 0.5 cm. Untuk alpukat, buang bijinya dan kupas kulitnya sebelum diiris.
Step 3
Sekarang, mari buat saus spesial untuk roti! Dalam mangkuk tahan microwave, campurkan mentega suhu ruang (20g), madu (1 sdm), dan bawang putih cincang (1/2 sdm). Aduk rata. Tutup mangkuk dengan plastic wrap atau penutup, lalu masukkan ke dalam microwave selama kurang lebih 1 menit. Ini akan melelehkan bahan-bahan tersebut, menciptakan saus mentega bawang putih yang manis dan harum. Berhati-hatilah saat mengeluarkannya karena akan panas!
Step 4
Potong roti gandum menjadi beberapa bagian yang mudah dipegang untuk sandwich terbuka Anda. Anda bisa memotongnya menjadi dua atau tiga bagian, sesuai selera. Jika irisan roti terlalu tebal, mungkin akan sulit untuk menata toppingnya, jadi usahakan ketebalannya sedang.
Step 5
Oleskan saus mentega bawang putih yang sudah disiapkan secara merata di atas irisan roti gandum. Saus ini saja sudah membuat roti terasa jauh lebih kaya dan sangat lezat! Pastikan untuk mengoleskannya hingga ke tepi untuk rasa maksimal.
Step 6
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan cabai kering cincang (peperoncino) dan tumis hingga harum, mengeluarkan aroma pedasnya. Setelah harum, masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan tumis dengan cepat. Hindari memasak udang terlalu lama karena bisa menjadi keras. Masak hanya sampai udang berubah warna menjadi merah muda dan buram, yang seharusnya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
Step 7
Tata irisan sayuran yang sudah disiapkan dengan indah di atas roti gandum yang sudah diolesi saus. Mulailah dengan menata irisan mentimun, lalu susun tomat dan alpukat secara menarik di atasnya. Warna-warna cerah akan membuat sandwich Anda terlihat sangat menggugah selera.
Step 8
Taburkan udang yang sudah ditumis dengan porsi yang banyak di atas sayuran yang sudah ditata. Dengan udang yang melimpah, sandwich terbuka Anda akan menjadi lebih mengenyangkan dan memuaskan.
Step 9
Terakhir, teteskan saus balsamic dalam pola zig-zag di atas sandwich. Ini menambah rasa dan daya tarik visual. Saus balsamic yang manis dan asam menyeimbangkan keseluruhan rasa, membuatnya semakin nikmat. Sekarang, nikmati sandwich terbuka roti gandum udang Anda yang sehat dan lezat!
