Roti Salad Nostalgia Buatan Sendiri
Resep Roti Salad Khas Jadul dengan Kubis Melimpah
Roti salad adalah camilan favorit saya dari toko roti saat kecil! Resep ini menghadirkan kembali kenangan indah dengan banyak kubis renyah dan sayuran campuran, semuanya disatukan dalam isian krim yang gurih. Sempurna untuk camilan, roti ini lezat dibuat dengan roti tawar atau roti bun yang lembut. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kubis sesuai selera Anda untuk versi klasik yang benar-benar personal ini.
Bahan Isian Salad
- 5 butir telur rebus
- 1/5 buah kubis (iris tipis)
- 1/2 buah wortel (iris tipis)
- 4 batang imitation crab stick (iris atau suwir)
- 1 buah sosis (rebus atau goreng)
- 2 lembar roti tawar (panggang sesuai selera)
Bumbu Dressing Salad
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 14 sdm mayones
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 14 sdm mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan telur rebusnya. Masukkan 5 butir telur ke dalam panci. Tambahkan sejumput garam ke dalam air untuk mencegah retak dan sedikit cuka, yang membantu kulit telur lebih mudah dikupas. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang dan rebus selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, pindahkan telur ke dalam air es untuk mendingin sepenuhnya sebelum dikupas.
Step 2
Cuci bersih kubis dan keringkan. Iris tipis-tipis. Kupas wortel dan iris tipis-tipis juga. Sebaiknya gunakan kubis sekitar dua kali lebih banyak dari wortel untuk tekstur yang baik.
Step 3
Iris 4 batang imitation crab stick menjadi potongan seukuran sekali gigit, atau suwir-suwir dengan lembut menggunakan jari Anda. Ini akan membantu mereka menyerap dressing dengan lebih baik dan meningkatkan rasa.
Step 4
Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam mangkuk besar berisi irisan kubis, wortel, dan imitation crab stick. Anda bisa menghancurkan telur dengan garpu atau memotongnya menjadi potongan kecil, sesuai selera Anda.
Step 5
Tambahkan 5 sendok makan gula ke dalam campuran untuk memberikan sedikit rasa manis. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Step 6
Tambahkan 1/2 sendok makan garam untuk membumbui salad. Sebaiknya mulai dengan sedikit garam, karena lebih mudah menambahkannya nanti daripada memperbaiki keasinan yang berlebihan.
Step 7
Tambahkan 14 sendok makan mayones dengan murah hati. Ini akan menciptakan isian salad yang kaya, lembut, dan lembap.
Step 8
Rebus sosis sebentar dalam air panas hingga hangat. Alternatifnya, Anda bisa menggorengnya di wajan. Setelah matang, biarkan sedikit dingin. Buat 2 atau 3 sayatan memanjang pada sosis dan sebarkan dengan lembut.
Step 9
Terakhir, tambahkan 1/2 sendok teh merica bubuk untuk sentuhan aromatik. Hati-hati jangan terlalu banyak, karena bisa menutupi rasa lain.
Step 10
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan campur semua bahan dengan lembut, hati-hati jangan sampai sayuran hancur. Pengadukan yang lembut memastikan tekstur yang menyenangkan.
Step 11
Panggang irisan roti tawar hingga berwarna cokelat keemasan di wajan atau pemanggang roti. Siapkan sosis rebus dengan sedikit melebarkan bagian yang disayat.
Step 12
Sendokkan isian salad yang sudah disiapkan secara melimpah di atas setiap irisan roti panggang.
Step 13
Tata irisan sosis yang sudah disiapkan di atas isian salad.
Step 14
Beri saus tomat dan saus mustard sesuai selera Anda. Terakhir, tutup dengan selembar roti panggang lagi untuk melengkapi roti salad buatan sendiri Anda yang lezat!
