Salad Daging Sapi dan Sayuran Panggang yang Menggugah Selera
Salad Daging Sapi dan Sayuran Panggang yang Mewah, Sempurna untuk Hari Raya Chuseok dan Akhir Pekan
Nikmati Salad Daging Sapi dan Sayuran Panggang kami yang menampilkan daging sapi berair dan sayuran segar yang dipanggang harum. Hidangan elegan ini akan menambah sentuhan istimewa pada meja perayaan Anda atau menjadi pendamping anggur yang lezat untuk makan malam akhir pekan. Sangat mudah dibuat namun menawarkan porsi yang memuaskan dan melimpah.
Bahan Salad
- Daging sapi untuk dipanggang (potongan tebal) sekitar 280g
- 1/2 buah Zukini
- 1-2 buah Jamur King Oyster (Eringi)
- 1 buah Bawang bombay
- 1 sdm Minyak Perilla (Shiso Oil)
- 1 sdm Minyak Zaitun
Bumbu Marinasi Daging Sapi
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Saus
- Cuka Balsamic (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Saus
- Cuka Balsamic (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bumbui daging sapi untuk dipanggang dengan garam dan lada hitam secara merata untuk dimarinasi. Diamkan sekitar 10 menit untuk meningkatkan kelembutan dan sari dagingnya.
Step 2
Potong zukini menjadi irisan setengah lingkaran setebal 0.5cm, dan bawang bombay menjadi irisan memanjang setebal 1cm. Iris jamur King Oyster dengan ketebalan sekitar 0.5cm. (Jangan lupakan jamur ini meskipun tidak terlihat di foto!) Anda juga bisa menambahkan sayuran lain kesukaan Anda seperti paprika atau wortel yang dipanggang bersama, rasanya akan tetap lezat. Paprika, khususnya, akan menambah warna yang cantik dan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Step 3
Panaskan wajan grill atau wajan datar biasa dengan 1 sdm minyak zaitun dan 1 sdm minyak perilla di atas api sedang. Menggunakan minyak yang sudah cukup panas akan meningkatkan aroma saat memanggang bahan-bahan.
Step 4
Letakkan zukini, bawang bombay, dan jamur King Oyster yang sudah disiapkan di wajan. Taburkan sedikit garam dan panggang hingga berwarna kecoklatan yang cantik. Jika menggunakan wajan grill, bekas panggangan akan terlihat jelas dan menambah daya tarik visual. Memanggang sayuran akan mengkonsentrasikan rasa manisnya dan membuatnya lebih nikmat.
Step 5
Gunakan wajan yang sama untuk memanggang daging sapi yang sudah dimarinasi hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Hindari memanggang terlalu lama agar daging tidak menjadi alot; disarankan tingkat kematangan medium-rare. Setelah matang, diamkan sebentar sebelum dipotong menjadi ukuran sekali suap. Tata daging sapi dan sayuran panggang di atas piring dengan cantik, lalu siram dengan cuka balsamic sesuai selera sebagai sentuhan akhir. Salad Daging Sapi dan Sayuran Panggang Anda siap dinikmati! Hidangan ini cocok sebagai makanan utama yang mengenyangkan atau sebagai hidangan spesial.
