Salad Dingin Timun dan Stik Kepiting Renyah Segar
[Salad Dingin Super Praktis] Paling Enak Saat Nafsu Makan Hilang! Hidangan Rumahan Sehat dengan Timun Segar dan Stik Kepiting
Memperkenalkan resep salad dingin timun dan stik kepiting yang menyegarkan dan renyah, yang akan membangkitkan nafsu makan Anda saat sedang berkurang. Hidangan ini menawarkan kepuasan besar atas usaha yang dikeluarkan, dan sangat cocok dipadukan dengan hidangan daging yang berlemak. Siapa pun dapat membuatnya dengan mudah hanya dengan sayuran dan stik kepiting. Anda juga dapat meningkatkannya dengan menggunakan sisa sayuran di lemari es atau menambahkan bahan seperti udang atau ubur-ubur. (Menambahkan ubur-ubur akan mengubahnya menjadi salad ubur-ubur yang elegan!)
Bahan Utama
- Stik kepiting atau daging kepiting imitasi 140g
- Paprika mini 3 buah (gunakan berbagai warna untuk tampilan yang cerah)
- Bawang bombay 1/2 buah (ukuran sedang)
- Timun 1/2 buah (ukuran sedang)
- Wortel 1/2 buah (ukuran sedang)
Saus Salad Dingin Asam Manis
- Cuka 10 sdt
- Mustard siap pakai 3 sdt
- Bawang putih cincang 3 sdt
- Kecap asin 2 sdt
- Oligosakarida atau sirup jagung 2 sdt
- Biji wijen sangrai 1 sdt
- Cuka 10 sdt
- Mustard siap pakai 3 sdt
- Bawang putih cincang 3 sdt
- Kecap asin 2 sdt
- Oligosakarida atau sirup jagung 2 sdt
- Biji wijen sangrai 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat komponen kunci dari salad dingin yang lezat ini: sausnya! Dalam mangkuk, campurkan 10 sdt cuka, 3 sdt mustard siap pakai, 3 sdt bawang putih cincang, 2 sdt kecap asin, dan 2 sdt oligosakarida. Aduk rata dengan pengocok atau sendok hingga tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan mustard. Membuat saus terlebih dahulu memungkinkan rasa menyatu saat Anda menyiapkan bahan lainnya, menghasilkan hasil yang lebih lezat.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan sayurannya. Cuci bersih 1/2 timun dan 1/2 wortel; Anda bisa mengupasnya atau membiarkan kulitnya jika suka. Potong ujungnya dan iris tipis berbentuk setengah lingkaran, dengan ketebalan sekitar 0.2 cm. Buang biji dari 3 paprika mini dan iris tipis memanjang (julienne). Menggunakan berbagai warna paprika akan membuat hidangan terlihat menarik secara visual.
Step 3
Iris tipis 1/2 bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama minimal 5 menit untuk menghilangkan rasa pedasnya. Proses ini membantu mempertahankan kerenyahan bawang bombay sambil memastikan rasa yang bersih. Suwir-suwir dengan lembut 140g stik kepiting (atau imitasi daging kepiting yang Anda gunakan) dengan tangan searah serat setelah membuka bungkusnya. Jika seratnya terlalu panjang, potong menjadi dua agar lebih mudah dimakan. (Contoh: Anda dapat menggunakan produk Hansung Monster Crab 142g; stik kepiting biasa atau jenis imitasi daging kepiting lainnya juga cocok.)
Step 4
Masukkan timun, wortel, paprika, bawang bombay yang sudah diperas airnya (pastikan kelebihan airnya dibuang), dan stik kepiting yang sudah disuwir ke dalam mangkuk besar. Tuang saus asam manis yang sudah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan. Aduk perlahan semuanya menggunakan sendok atau penjepit, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan bahan-bahannya. Penting untuk memastikan semua komponen terlapisi rata dengan saus.
Step 5
Terakhir, taburkan 1 sdt biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma dan rasa kacang-kacangan. Aduk perlahan sekali lagi, dan salad dingin timun dan stik kepiting Anda siap! Biji wijen meningkatkan daya tarik visual dan kedalaman rasa.
Step 6
Sajikan salad dingin timun dan stik kepiting Anda yang segar dan lezat dalam piring yang menarik. Kombinasi sayuran renyah dan stik kepiting yang lembut, diselaraskan oleh saus asam manis, menciptakan hidangan pendamping yang sempurna untuk merangsang nafsu makan Anda. Selamat menikmati!
